旧ブログ、ここをご覧に頂いている方々、自分でも書いてるし私はかなりの食いしん坊っておわかりかと思います。写真は小倉ですが、神奈川県の厚木も売り出した「シロコロホルモン」って、豚なんでしょうか？それとも牛？
なかなか1人焼肉がやりにくい新潟ですが、豚小腸の切り方の違いで脂を残したものなのかな？食べてみたいです。奥只見ダムの建設に由来すると言われてる小出地区の生ホルモンも有名ですがあれは開いて洗って脂を取ったものみたいだし。そう言えば昔電車ウォーキングで行った小出の町、有名店の他にも焼肉屋さん、昼間からやってました。日曜日だったのかな？
庭に放り出した新潟駅前にあった名店「ブルコギ」でもらったコンロももう何年も使わず。炭とか火消し壺はあるけど、最後に使ったのは２０年とか前の話。今、庭で焼肉やれるのでしょうかね？長岡あたりの大地震の時、その店て1人焼き肉してたんだった。わかる方、おられるでしょう？「ブルコギ」。プじゃなくてブです。
今の東横インのあたりにあった小さな店を、移転して大きくキレイにしたのにすぐやめてしまいました。あれ、どうしたんだろう？
７時２０分追加
ごめんなさい。小倉名物が丸腸で牛、厚木シロコロホルモンは豚の大腸だって。普通のシロは脂を除去したやつ。シロコロは太くて脂がある？ともかく全然違うものでした。