新韓国サラン３５４ 胡同、確かフートン。集合住宅のこと。

フートンが横丁。知りませんでした。外国人観光客向けに整備が進んだ南大門市場。あの南の端にある昔からの小路です。つづく

注文を受けてから生地を取り出してまた少し練ってこねて包丁で切って。あまりしばしば食べてはいませんがカルククスって「量が多い」イメージ。2回目のソウル、金浦空港そばの「空港カルククス」という店で前畑満雄先生と食べましたが食いきれなかった思い出。当時の有名店でした。