こっちはずっと有名、韓国で食べた方も多いはず、差別用語狩りでメクラウナギからヌタウナギと日本名が変わった魚で、他の魚の外道でもたくさん上がるはず。韓国に輸出もしてるという人気魚。
韓国ではむいてあるオレンジ色の身がちょっと苦手な人もいそうな冷凍もあります。もしかしたら日本から買ったやつ？
鍾路１街公平サゴリにも有名店はあるし釜山のポジャンマチャで食べたのが最初。龍山でも食べたし、韓国では一般的。コチュジャン炒めか塩炒め、活けなら網焼き。
やはりプリプリした咬合力を跳ね返すような歯触りが特徴的で、新潟県の寺泊あたりでアナゴと言ってぐるぐる竹に巻いて焼いたのを売ってました。
新潟駅の屋台でも見たな。こちらは高い八目鰻に似た食感ですが割合安く買えました。最近はあまり見ないかな？
写真はキロ単位で買って皮むいて焼く店。鍾路５街の保寧薬局から斜めに走る繁華街の店です。はかりでステンレスザル分を調整してるのかな？
気付いた。外は出なければお金は使わない。減らない。