出張がらみであればどこへでも美味しいものがあれば食べに行きます。
これは忘れもしない大阪市は天神橋筋商店街の中国人経営の料理店。ネットで見つけてわざわざ行ったらこれ、消されてました。中国、台湾、韓国でも売ってるタウナギ炒めです。
魚なのにドジョウ同様に腸でも呼吸できるだか？それほど大きくはないけど頭が太くてまるで蛇。牡丹市場やはり京東市場の淡水魚の店で活かして売っています。
多分小骨が多そうだけど、美味しそう。関西、西日本ではそこらの川にもいるらしいネットばなし。食べたことある方おられますか？タウナギ。
今時ならＡＩとかでわかるかな？これ食べたら死んでもいいです。