連日、水出しアイス珈琲が良く出ていますね、やはり外を歩くと暑い様です。
今月中は1回で5杯分のアイス珈琲を淹れていますが、この調子なら来月は1回で10杯分作らなきゃいけませんね。
夏のメニューも始めなきゃ・・・色々と忙しさに拍車が掛かります。
今日は店を午後2時で閉めさせて頂きました。
理由は『カフェ喫茶ショー2013』に行く為です。
会場はお馴染みの国際展示場でした。
今日は電車のアクセスも良くて店からキッチリ1時間で到着。
予定ではお昼頃に出発するはずだったのですが、そんな日に限ってお客様がいらっしゃる・・・『マーフィーの法則』通りでした(笑
会場は展示場の西館、長いｴﾚﾍﾞｰﾀｰを登りきった奥のホールでした。
『国際宝飾展』や『ギフトショー』ほど大規模な催しではありませんが、それなりに収穫がありました。
珈琲の豆は今の焙煎屋さんがあるので一切近寄らずに回りましたが、エスプレッソマシーンを使ったメニューの提案は興味をそそりましたよ。
コスト的には申し分ない提案ですが、果たしてエスプレッソがCourierの客層に支持されるでしょうか??
まだまだ改善の余地がありますね。
もう4回目の夏になりますが、ようやく認知されてきた感じがありますから、Courierには4年目でもお客様には新しい感覚なのかも知れませんね。
この感覚の違いは何事にも大きく関わっていると思います。
5時前に会場を後にしましたが、外は雨が降る直前、駅に向かうビルの頭上には怪しい雲が立ち込めていました。
駅に着く頃には雨も降りだして・・・ギリギリでした。
6時頃に店に帰って来れたので再度オープン。
明日の下準備をしておきました。
また明日から店で皆さまのお越しをお待ちしております（＾◇＾）
本日も最後までお読み頂きありがとうございました。
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