実家からお餅をもらって帰ってきたので
お雑煮を人生で初めて作ってみました。
初めてのわりには上手にできたかな？っと思います。
スーパーへ人参を買いに行ったときに一緒に鉄火巻きも買ってきたので
それも食べながら贅沢な食卓となりました。
初めて作る料理は毎回思うのですけど
うまくできるかなぁ？ってちょっぴりドキドキしますね。
材料と作り方：
材料(1人前)
水250ml
ほんだし(顆粒だし)1g
しょうゆ小さじ2
みりん少々
日本酒少々
入れる具材：
お餅、鶏肉、白菜、椎茸、人参
(具材の種類、量ははお好みでどうぞ)
私は白菜よりほうれん草のが好きかも。
ほうれん草使うのなら先に下ゆでしておいて4の時に入れればいいかな。
作り方：
1 鍋に日本酒入れて鶏肉をさっと炒める(鶏からダシを出すため)
2 鶏肉を上げて、水とほんだし入れて煮立てる。
3 しょうゆとみりん、餅と人参(火が通りにくい物)を入れてお餅が柔らかくなる程度まで煮る。
4 残りの具材を足して火が通ったら完成。
注意:餅は煮すぎるとダラっとしちゃうので注意。
料理はちゃんと量を計って入れれば大失敗はないと思うので
ぜひぜひ挑戦あれ。(あと味見して味調整しないとだめだよ、もちろんね。)
こんな感じで料理をして一人暮らしを楽しんでおりますよ。
今年はこうやってひとりで雑煮をつくって食べましたとさ。
さてさて、来年はどうかな～？