うなぎ…
実はあまり好きではないのですよ 30年位前に東京新橋で有名店にいって
食べたのですがあまりおいしくなかった
あまりとれなくなり絶滅危惧種にもなりそうなものなので
敬遠していました
スーパーには売っていますが
まあ、好んでわざわざいこうとは思わないのですが、
知人から誘われて行ってみました
その後またいってしまいました
鰻の成瀬です
面白い話
実はこちらチェーン店で、あらかじめ蒸して焼いたものを冷凍して
各店舗に送っているらしい
各店舗ではそれを解凍して、ガスでやく ガスの火力も焼く位置も決まっており
後は焼き具合は写真があり、その色になるまで焼くそうです
つまり…
職人の技術がいらない
中の人は若いバイトが焼いている様子
しかし…
見事(^^♪
柔らかい 美味しい(^^♪
鰻のイメージが変わってしまいました これで2200円です 安いですね～
また行きたいです♪
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