お掛けしました(ﾉω･､)
川畑 元気に戻ってきました。
インフル恐るべしだわ。
広美さん。いつも お土産ありがとう。
広美さんは、妊婦さん。
最近、鉄不足とか((ﾟmﾟ;)
ちょいと調べてみたよ。
参考になれば
これ幸い(*ﾟｰﾟ)ゞ
不足しがちな鉄を
食事で効率よく摂取する方法。
①３回の食事でこまめに摂る。
鉄が１回に吸収される量は決まっていて、多めに摂っても排泄されます。１日３食でこまめに摂る事が望ましい摂取法です。
②吸収率の高いヘム鉄を摂る。
鉄には、動物性食品に含まれる「ヘム鉄」と、植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」があります。その違いとしては、
・ヘム鉄の吸収率：２３～２８％
・非ヘム鉄吸収率：１～５％
※動物性食品は、赤身肉、レバー、魚介等。
※植物性食品は、大豆、大豆製品、穀物、野菜、海藻等
と、両者には吸収率に大きな差があります。ただ、非ヘム鉄も食べ合わせで吸収率を上げる事が可能です。
③鉄の吸収を助ける食品と食べ合わせる。
たんぱく質やビタミンＣは鉄の吸収を助けます。非ヘム鉄の食品は肉や魚と一緒に食べたり、ビタミンＣの多い野菜や果物と一緒に摂るようにしましょう。
④鉄の吸収を妨げる食べ合わせを避ける。コーヒーやお茶は食事とは時間をずらして飲むのがよいようです。
タンニン、フィチン酸、食物繊維は、鉄の吸収を妨げます。
※タンニン--コーヒーやお茶に含まれます。
※フィチン酸--玄米やライ麦パンに含まれます。
女性は鉄不足になりがち。
皆様も お気をつけあそばせ～(^-^)/
川畑でした(*ﾟｰﾟ*)