競馬以外の事です。
主に最近飲み食いした物、作った料理を紹介します。
まずは・・・
鶏そぼろ丼です。
鶏ミンチ、生姜を炒めて砂糖、醤油、みりん、お酒で味付け。
鶏ミンチはむね肉を使いました。
生姜が良いアクセントになっています。
うまい😋
続いては・・・
余った鶏ミンチを使ってそぼろ大根を作りました。
ちょっと片栗粉が濃くなってダマになってしまいましたが、そこまで気にする程ではありません笑
前は牛ミンチで作りましたが、そぼろ大根は個人的に最近気に入っている料理です。
うまい😋
続いては・・・
ニラ雑炊です。
これは休みの日の朝食で、味付けは味噌。
関ヶ原の戦いで敗れた西軍の総大将・石田三成の最後の食事が味噌を入れたニラ雑炊だったのは有名ですね。
まあ、これはニラ玉雑炊ですが😅
うまい😋
続いては・・・
唐揚げです。
鶏肉はもも肉を使用。
これは市販の唐揚げ粉を使ったんですが、流石に綺麗な仕上がりです。
次の日は唐揚げ弁当にしました。
うまい😋
さて、今週の中央競馬。
日曜日の阪神競馬場では牝馬三冠の第1戦・桜花賞が行われます。
昨年の2歳女王リバティアイランドをはじめ、重賞ウイナー10頭などが出走予定。
非常に大激戦の様相で、予想は難しくなりそうですが、今のところの本命候補は前走のチューリップ賞で外枠で折り合いを欠きながらも力を見せたペリファーニアかな？
まあ、まだまだ今週じっくり検討します。
土曜日の阪神競馬場ではヴィクトリアマイルの前哨戦・阪神牝馬ステークス、同日の中山競馬場ではNHKマイルカップの前哨戦・ニュージーランドトロフィーが行われます。
こちらも注目です。
また、地方競馬では5日(火)川崎競馬場で羽田盃のトライアル競走・クラウンカップ、6日(木)園田競馬場では兵庫三冠の第1段・菊水賞が行われます。
今週も頑張っていきましょう！！