本当にごめんなさい。釧路にいながら、そして評判はいつも良かったのですが、釧路駅近くということで、駐車スペースを理由に行ったことがありませんでした。『魚一（うおっち）』様❗️
初めて魚醤ラーメンをいただきました❣️
何にも替えがたい素晴らしいラーメンです！釧路に来られた皆様、必ずお越しください❣️
（もちろん、個人差には対応できませんが…
）
本気でお勧めします❗️
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帯広のお菓子メーカーで特に有名な『六花亭』と「柳月』❗️
バームクーヘンというカテゴリーに当てはまるものの、時折、無性に柳月の『三方六』が食べたくなる〜という代物です。そして、いったん食べ始めると止まらずにかなりの量を食べてしまうという、不思議な食べ物です。そして、時々手に入るレアなカット前『三方六』がこれです❣️
もう、30年くらい前になりますが、白糠町内から札幌を目指してヒッチハイクをしたことがありました。なかなか拾ってもらえずにひたすら歩き続けたその時、峠の頂上にあったラーメン店がここ『38番ラーメン』でした。今も健在❣️時々無性に食べたくなる『味噌カツラーメン』❗️
いかがですか❓
この味を求めて北海道へ⁉️
今日も朝8時から『山岡家』さんへ❣️
『ネギ味噌チャーシュー中盛➕味玉』で伺いました。とにかくクセになる味。
今日は、それ以降は作った料理の味見だけで何も食べません。
昼夜食を抜いても『山岡家』には行きたいです❣️
どんぶりも通販で購入しました。ラーメン食べない日もこのどんぶりで気分を味わいます❣️
弟子屈町は、釧路管内ではありますが、いわゆるあっさり細麺の『釧路ラーメン』とは違う『弟子屈ラーメン』。僕の中では、雰囲気が旭川系に近い気がしています…自信はありませんが。。。要するに、麺がやや太くて、しっかり脂がのっていて、パンチがあるラーメンです。ただ、弟子屈に行くと必ず『辻谷商店』のスープカレーも食べたくなるので、実はすごく美味しいのにそんなに回数は食べることができていません。
ぶた丼というと帯広が有名ですが、釧路もぶた丼を食べる文化はあります。定食屋さんやお蕎麦屋さんにも大抵はカツ丼、親子丼と同じようにぶた丼がメニューに載っています。甘辛いタレで焼いたぶた丼はあまりハズレがなく大抵は美味しいのですが、やはりお店によってお肉の厚さや部位が異なり、それぞれに特徴があります。
そんな中で、職人さんオーラを漂わせて抜群に美味しいぶた丼を提供してくれるのが釧路市大楽毛（おたのしけ）にある『ぶた福』❣️
釧路市のすぐお隣り釧路町にある『松三』さん。
豚骨ですがギトギト感はなく、つるっと入ってくるラーメンです。チャーシューを中心とした具材のハーモニーと突出している絶品のメンマと共に味わってください❣️僕は黒豚骨をお願いすることが多いですが、すべてのラーメンに店主の方の誠実さが溢れています。夜提供のチャーハンはまだいただいたことがないのですが、きっと美味しいでしょう❗️
北海道に多いので、札幌発のラーメン屋さんと思っていたら、茨城県牛久のスタートだったのですね。釧路に『山岡家』は2軒ありますが、24時間営業というのが嬉しいですね。
今までは味噌しか食べたことがなかったのですが、今日は醤油に挑戦。
美味しかったですネ❣️
