がっこ！！

どもでーす(^O^)／

今日は秋田名物”いぶりがっこ”をupしまーす

いぶりがっことは、大根を燻製にしてから漬けこむ…

関東で言う、沢庵の漬物を燻したバージョンです

この写真のいぶりがっこは、ちょっと違っていて

松前漬け風で、昆布とスルメ？が入っています

ヌルっとした食感が新しくて、

いぶりがっこ特有のスモークした香りと、

大根の旨味が最高ですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

最近のお気に入りの食べ方は、

熱い日本茶を飲みながら、いぶりがっこをボリボリすることです（笑）

秋田の漬物名人さんからの頂き物ですが、

美味しく完食しました（￣▽￣）=３

ご馳走様でしたm(_ _ )m