多分初めてではないかと思うのだが、今日は鳥のつくねを加えてみた。昨晩、おつかれ気味の家内に変わりこしらえたもの。
下は大根とニンジンのソテー
一般的なつくねと比べると少し弾力を感じられるが、ソーセージに似た食感は結構気に入っている。
昨日に続き今日も大根のおかずを一品。塩茹でした大根とこれも下茹でしたニンジンをソテーした。
ちょっと塩気が効きすぎたが、オリーブオイルで全体をからめ幾分まろやかな味にはなったかと思う。
定番の卵焼きもチョット工夫してみた。キュウリの塩昆布和えに使ったボウルに溶き卵を入れ残った塩昆布、ゆかりを混ぜ込み卵焼きを作った。
下は大根とニンジンのソテー
