今日、帰りに「蓬莱の豚まん」を買って帰宅した。
空港で売っているので、作り立てを食べることができる。
食欲がなく、台所に立つ気分じゃない時も、豚まんの匂いはそそる。
勤務中に店の前を通りかかり、帰りに買っていこうと即決した。
豚まんはかなり好き。
特に「蓬莱の豚まん」はイケル。
香港の某航空会社の客室乗務員も頻繁に「蓬莱の豚まん」を買って帰国する姿をよく見かける
かなり頻繁だ。
それも一人、二人じゃない。
本場の人も認める美味しさなのだろう
皮の甘さも好きだし、柔らかすぎない歯ごたえがある皮が好き。
アンもそれなりにジューシーだ。
大蒜の量は少し大目かも知れないが、それが良い。
万人向けの味だ。
明日の仕事までに大蒜の臭いが抜けるといいなあ。
臭い消しを飲まないとね。
以前は、神戸三宮「一貫堂」の豚まんが一番好きだった。
でも、ある時から味が変わった気がする
あの独特の甘味が少なくなった気がするのだ。
玉葱の辛味が少し強くなった気がする。
調理法を変えたんだろうか。
まあ、好きには変わりないので、時折購入してはいる。
皮の甘さと噛みごたえは「蓬莱の豚まん」よりも好き
有名な中華街「老祥記」の豚まんは食べなくなったなあ。
ビールには合うし、肉のジューシーさもあった覚えがある。
でも、ここ１０数年食べていない。
塩辛いから
万人向けの味ではないのだろう。
以前は、あの辛さがご飯に合うと思い、よく購入していた。
しかし、現在は他にも美味しいモノが溢れているため、並んでまで購入しようとは思わなくなった。
元町にある「中華街の豚まん」は・・・・・・全般的に好みではない。
以前は売っていなかったのにね。
なんか、皮が柔らかすぎて、味も変に甘すぎる
野菜の甘さではなく、味付けによる甘さ。
皮の旨みがない。
私には、大量生産されたコンビニの肉まんの味と同じと感じてしまう。
玄人向けの味なんだろうか？
まあ、「美味しい豚まん」を何時でも食べることが出来る環境なのは幸せ