和菓子の中でも、最近、甘納豆にハマッテいる。
百貨店に行く度に、色々な種類の甘納豆を買っては食べている。
各種試したが、花園万頭「ぬれ甘納豆」 が一番美味しい。
小豆の味を残しつつ、砂糖の甘さをキチンと出してる。
豆そのものの味を食べたければ、小豆を買って食べる。
甘納豆はそうではイケナイ。
砂糖の甘さを如何にクドくなく出せるかがポイントだと思う。
その点では花園万頭「ぬれ甘納豆」は、かなり美味しい部類に入る。
柔らかい小豆に繊細な砂糖が上手く絡んでいる。
柔らかいのに決して潰れていない小豆が価値を押し上げている。
甘いだけの砂糖を甘いだけに終わらせず、上品な砂糖の甘さが小豆と合っているのが甘納豆の魅力である。
先日、高島屋で「花園万頭のあま納豆」と匹敵する甘納豆を見つけた。
７月末までの限定販売だったのが残念。
商品名は「さとこの店 あまなっとう」 で、井上甘納豆製菓製造である。
創業は明治２５年とのこと。
漂白剤・着色料・保存料・防腐剤などの添加物は一切使用していない商品でだから日持ちはしない。
でも、冷凍保存できる。
冷凍保存した甘納豆を初めて食べたが、結構いける！
上品な味わいの「花園万頭のぬれ甘納豆」とくらべると素朴な味わいだが、力強い味わいがある。
そして、値段も良心的！
もう一度、百貨店で手軽に買えるようにならないかなあ。