年末年始のワイン備忘録。
ベルトラン アンブロワーズの泡を見つけたので即購入。
ピノノワール 70％ シャルドネ 30％
シャンパーニュ方式でつくられているとのこと
絶対に美味しい。
ヴァン ムスー グランド レゼルヴ ポール エクストラ ブリュット 2019
3630円
泡がエレガント
フレッシュな味わいで軽やかだけれども
飲んだ後、のみごたえあり。
また買おうかな。
エチケットもおしゃれ
エノテカのサイトより
ベルトラン・アンブロワーズ BERTRAND AMBROISE | エノテカ - ワイン通販 (enoteca.co.jp)
「シャンパーニュと同じメトード・トラディショナル製法で造られた1本。
粘土石灰質土壌の丘の区画から選りすぐったピノ・ノワールとシャルドネを使用し、
ノン・ドサージュで仕立てています。
24ヵ月間セラーで熟成。生み出されるのは、果実味に富み、
リッチでフレッシュ、エレガンスも備えたスパークリングワインです。」
だそうです。
２日出社しただけで、くたびれました。
リハビリとおもい頑張りました。
三連休で休養。
来週、頑張ろう。