今週のシルクロ 白身魚のムース～クラムチャウダー風

丸の内にあるフレンチ　シルクロにてランチ

今週の魚料理は

白身魚のムース～クラムチャウダー風

濃厚なソースにはいろいろな野菜が小さく刻んであります。

ふわふわのムース

なめらかなのですが、荒めの感じもあり、ちょっと食感が面白かったです。

下にはムール貝とカリフフラワーが潜んでいました。

あたたかいサツマイモのポタージュとサラダ

珈琲を追加いたしました。

今日もごちそうさまでした。