久しぶりの丸の内シルクロ
なかなか行けなくて。
イカのオーブン焼き
ピペラード マンチェゴソース
をいただきました。
ハーブが香ります。
イカが柔らかくうまみが凝縮されています。
もちろん、丁寧な隠し包丁も入れられているので、食べやすい。
ゆで卵を使った白いソースとトマトを使った赤いソースを
自分の好みに交互に、あるいはちょっと混ぜながらいただきました。
サラダとガスパチョも安定したおいしさ。
カヌレはお土産に包んで持ってきてくださいます。
ありがとうございます。
いかをしっかり食べられて幸せ。