メルヴェイユにて季節限定の桃のコースを頂きながら、ワイン会。
いつもお世話になっている、長いお付き合い、親しい友人の会
久～しぶりに参加させて頂きました。
支配人の田中さんとも、久しぶり。
お世話になります。
アミューズ
オマール海老と桃のスープ
アボカドのフォンダン
ずわい蟹なども隠れていて
牛蒡のスープも少しだけ入っていたり
ガラスの宝石箱ような前菜
桃と鴨のサラダ サマートリュフのビネグレットソース
桃が鴨の間に挟まれてる
一緒に食べると、お互いが引き立てあってる
柔らかく煮上げた鮑と御養卵 鮑の肝ソース
スズキのパイ包み ソースショロン
この料理、大好き。
ポール・ボキューズのスペシャリテ～☆
デザート２種
トウモロコシのブラマンジェ
上にはお醤油のアイスクリームがよい感じ
トウモロコシ好きにはたまりません。
桃のショートケーキ メルヴェイユ風
ごちそうさまでした～
どれもがメインのような、真夏の夜の夢ディナー
ワインも、素晴らしくて
幸せな夜
いつもお世話になっている、長いお付き合い、親しい友人の会
久～しぶりに参加させて頂きました。
支配人の田中さんとも、久しぶり。
お世話になります。
アミューズ
オマール海老と桃のスープ
アボカドのフォンダン
ずわい蟹なども隠れていて
牛蒡のスープも少しだけ入っていたり
ガラスの宝石箱ような前菜
桃と鴨のサラダ サマートリュフのビネグレットソース
桃が鴨の間に挟まれてる
一緒に食べると、お互いが引き立てあってる
柔らかく煮上げた鮑と御養卵 鮑の肝ソース
スズキのパイ包み ソースショロン
この料理、大好き。
ポール・ボキューズのスペシャリテ～☆
デザート２種
トウモロコシのブラマンジェ
上にはお醤油のアイスクリームがよい感じ
トウモロコシ好きにはたまりません。
桃のショートケーキ メルヴェイユ風
ごちそうさまでした～
どれもがメインのような、真夏の夜の夢ディナー
ワインも、素晴らしくて
幸せな夜