マノワには ドクターバロレを持ち込ませて頂きました

マノワで飲んだワイン

Champagneと白はお店から
Champagneは撮影せず
ジャクソンを注文。
久しぶりに飲んだけど、バランスよく心地好いスターター

白は
ピュリニーモンラッシェ
ピュセル1997
ジャン・ボワイヨ



ピュリニーらしいハリとコク

ピュセルらしい、品のある構成


そして
ドクターバロレ
シャンボールミュジニ
シャルム
1934





甘い！若い！美しい！
そして華やか。

奥行きがどこまでも深く
たおやか
つやめいています。

時間経過にも変わっていかずに、味わいを保っていました。
一同、驚きと感動です。

オリも美味しかったです。

バロレコレクションは何度か頂きましたが、これ程の感動は初めて。
しかも1934年…

Ygさんが、ロブマイヤーグラスを持って来てくださり、更に最高の状態で頂けました。

こんな我が儘も、中村さんと旧知だからこそ。

ワイン持ち込みは信頼関係があってこそ。
今回も大変お世話になりました。
感謝です。

またよろしくお願いしますね

バロレを三人で、最高の抜栓とサービスでゆっくり味わった夜。
忘れません

感謝です