【デンマーク☆2014年2月(7)】 高級グルメがいっぱい♪ ノアポート市場☆

再びデンマーク旅行記に戻ります

フィン･ユール邸＆オードロップゴー美術館を後にした私たちは、
土曜日でも開いているというノアポート駅近くの市場に行くことにしました

帰って来てから検索してみると、
色々な情報が出てきますが、
行った当時の私は全く予備知識ゼロ

旅の友、Ｍちゃんも場所は大体わかるけれど

行ったのは初めてだったそうで
韓国で暮らす私たちは市場といったら、
一番身近な韓国の市場を頭に描いていました

ところがどっこい、この市場はガラス張りの屋内造り
2011年9月にオープンしたてだそうで、
近代的でかっこいい～～

実は・・この市場では私は完璧に写真を撮ることを失念してまして・

あまり手元に写真が残っていないため、
どんな雰囲気か知りたい～という方は
ノアポートの新設市場
に豊富な写真が紹介されています

また、去年放映された
ＢＳジャパンの番組ページにも情報が

ただね、ＢＳジャパンでは「Ｂ級グルメが楽しめるスポット」とありますが、
Ｂ級グルメぇぇぇ？？
いえいえ、充分に美味しいものがたくさんありました

スペシャルティコーヒー愛好家の間では知られているかもしれませんね
WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)でチャンピオンを輩出した、
The Coffee Collective（ザ・コーヒー・コレクティブ）も一番に出店していて、
お店は行列ができるほど賑わっていました

私はシングルのカフェラテを注文
ライトな口当たりと鼻を突き抜けるコーヒーの香りは文句なく美味
スタバのラテより苦味が少なく体に負担なく飲み干せました
確か、1杯35DKK（約700円）だったと記憶しています

豆の名前は忘れちゃったのですが、
Mちゃんが頼んだストレートコーヒーも味見させてもらいました
香りは芳醇で、ライトな口当たり。
苦味や酸味の個性がはっきりと口の中で感じられました

コーヒー豆も買おうかな・・と思ったんですが、
まだ旅の序盤だったこともあってなんとなく節約モードに（笑）

市場の土曜日の営業時間は通常（19時）より早め(18時)に閉まるそうです。
ここでもお花がきれいだった～～

セブンイレブンの花束（178DKK=￥3,500）よりは45DKK(約900円)とお値段も手ごろ

市場は２棟に分かれていて
スイーツやスパイス、雑貨やカフェ中心の建物と、
お惣菜、お肉ん、チーズ＆ハム、生鮮品などが中心の建物

生鮮品の棟で私たちはその日の夕食を買って帰ることに～

ポキ？マグロのタタキ？のようなおかず、
エビのマリネ、キッシュなどの詰め合わせ
緑色のものは、わかめの茎のごま油和えのようなサラダ
日本のお惣菜屋さんにも普通に並んでいそうな味で意外でしたが
ご飯に合う～～（笑）このおかずは後日リピしました

パエリア～
どうしてもパンに偏り勝ちになってしまうので、
お米は摂っておきたかったんですよね～

どのおかずも本当に美味しくて
おいっすぃ～～～を連発しながら幸せな夕食の時間になりました

すっかり市場が気に入ってしまった私は、
別の日に再度食料ゲット
キッシュも具がたっぷり＆優しい味付けで美味しかった～～

今回の旅は食に関しては贅沢をしなかったので
デンマークで言うところのA級グルメやB級グルメの違いが
良くわからないのですが
道端で買って食べたホットドックもすごく美味しくて、
私の口に合わなかったものはありませんでした

市場にはイートインできるお店もところどころあって、
ビール片手に語らう人たちが多かったです
この次行くことがあったら是非
今日はこのお店、明日はここと場所を変えながら制覇してみたい誘惑あふれるスポットでした

特筆しておきたいのが、
屋外にある八百屋さん
韓国の市場と違って、一盛り単位でなくても構わなくて
新鮮な野菜や果物を１個から計算してもらえるので
スーパーよりお徳
しかも、デンマークの野菜や果物はめちゃくちゃ美味しいっ
リンゴとじゃがいもの美味しさは特に目からウロコでした

ノアポート市場
Torvehallernekbh（トーヴェヘーラネ）
http://torvehallernekbh.dk/
月～木/10：00～19：00
金/ 10：00～20：00
土/ 10：00～18：00
日/ 11：00～17：00

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【緊急レポ！】教えたくない、教えられないお店が集結！『ソウル食べつくし リターンズ！』

今年の２月に出版されたばかりのこの本

ソウル 食べ尽くしリターンズ！ファン・スンジェ氏著 
実業之日本社

この本、お仕事で知り合った編集者さんが手がけた本ということもあり、
韓国絡みのお仕事で仲良くさせて頂いている方々みなさんが
大絶賛している本

プロフェッショナルの絶賛ぶりを伺っても
かなりの期待感はあったのですが、
本を実際に手にする前、掲載されているというお店に何軒か行く機会がありまして、、

例えば麻薬コギ（肉）、、
お肉に正体不明の怪しい粉がふりかけられるお店（笑）
お粉の効果もあるのかもしれませんが、
お肉自体がまず美味しい
付け合せとして出てくるマッシュルーム盛り合わせ、
じゅわ～っとにじみ出るスープと一緒にパクつくとしあわせ～～

同じく付け合せのニラにもちょっと感動
特に降りかけられているゴマの香ばしさ、、かなりヤバイ。。

山盛りの貝に目を見張るチョゲチム（蒸し）のお店、、

量だけじゃなく、魚介の質の良さにも大感動

シメのメセンイカルグクスも言うまでもなく逸品でした

ヨンチョン市場のチョッパルのお店も、
お肉が大ぶりで臭みがなく柔らかっ

やっと実物の本を手にしてじっくりと見てみたら、
何軒かは行ったことのあるお店もあり、、、
以前私が住んでいたファゴク市場の名物チョッパルまで紹介されていました
む～～、さすが。。
一軒一軒、著者によるお店の特徴、
名物メニューやオーナーとの会話、
お店を利用するにあたって気をつけたいことなど詳細の情報もありがたいですが、
私の心に一番ぐっと来たのは巻頭の

人気の店には色々な理由があります。もちろん第一に「味」ですが、それよりも大事なポイントはコストパフォーマンスにあると考えます。
・・中略・・
こういったコストパフォーマンスを維持できる秘訣は、その店の「心」ではないでしょうか。
・・・中略・・・
すてきな「心」を原点とした大満足のお店が満載です。デキる店にはデキたオーナーがいます。

このフレーズにそうそう、その通り～～とひざ打ち
正直、この本に集結している宝石のような人気店たちは
旅行者の立場で見ると決して行きやすい場所にあるわけでもなく、
もしかしたら言葉の壁もあるかもしれません
でも、現地の韓国人さえ人づてじゃないと知りえないような隠れた名店だらけなので、特に韓国に興味がなくても、単純に美味しいものを食べたい人や、
ディープな韓国を食べつくしたいリピーターにうってつけ

今まで紹介したいけど、旅行者には色々な意味でちょっとハードル高いよなぁ。。
と思って秘めていたお店が一挙に登場していて、
地元民にはえーっ、ここまで教えちゃうと
友人でもある梨大Photo Fixの奈穂さんが
パンツ一枚にされた気持ちと評していたのが鮮烈です（笑）

私自身韓国と関わって20年超えてしまいましたが、
ソウルはまだ初心者から抜け切れていないかな
やっと本を手にすることができたので
自信を持って日本からのお客様を案内できそうです

デキるお店のデキるオーナー
お二人の笑顔が何よりも物語っていますね

取材拒否のお店の潜入レポも要チェック
マル秘マークを探してみてください

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【デンマーク旅行☆番外編(笑)】デンマークでも活躍♪ ソウルで買った起毛レギンス☆

デンマーク旅行記を始めていますが、
ちょこっと韓国の話題を

旅行の準備の大事な要素のひとつとして
服装
が挙げられるのではないでしょうか

暑いのかな、寒いのかなと
目的地の天気予報をこまめにチェックしたりして
出発前に調べたところ、コペンハーゲンの気温は２～３度
外を歩き回ることを考えて準備したのが

起毛レギンス～～
いつも利用している地下鉄２号線の乙支呂入口駅、５番出口方向階段の
おばちゃんのところで買いました
おばちゃんの印象が良くて靴下系はここに立ち寄ってしまいますww

普通の起毛レギンスと比べると、毛足がながくて
ふかふか
このくらいの厚みがあると心強いです
実はデンマークが思ったより暖かく、
滞在中は１回くらいしか着用せず・・（笑）

帰国後も暖かかったのでそろそろ衣替えかな～と思っていたところ、
今週は気温が下がってちょっと寒いソウル
まだまだ活躍してくれそうです

デンマーク旅行記もまだまだ続きますよ～
みなさま、ステキな金曜日をお過ごしください

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