韓式イヤギbyジャヨンミ -47ページ目

【韓食】ギャラリア百貨店ゴメイ494のキムパプで考えさせられた、辛さの許容範囲（笑）

先日、外で諸々の用事を片付けているうちに
食事のタイミングを逃してしまい、
もう、今食べておかなきゃ倒れそう～

とぺこぺこのお腹を抱えて、
ギャラリア百貨店地下のゴメイ４９４にかけ込みました

美味しそうなフードコートのメニューに目が奪われたのですが、
時間もなかったのでイチバンさくっと食べられるキムパプ（韓国海苔巻き）を注文

ナッツ入りで香ばしそ～～～

が・・・
このキムパプ、青唐辛子入りだったんですね～～～
しかも激辛
ほおばった後に気づいた、口いっぱいに広がる刺激に
ひゃっくりが止らなくなるという二重の災難が待ち受けていました

辛さに慣れている私でもきつかった・・・
その後、一つ一つ青唐辛子を取り分けてから
無事、完食に至りました

思い返せばその昔、、
韓国の定食屋さんで出てくるデンジャンチゲ（味噌チゲ）、
唐辛子さえ入っていなかったらもっと美味しく食べられるのに・・・
と思っていた頃がありました（笑）

それに似たような感想を、
大好きなチョゲ一番地に連れて行った友人からも聞きました（笑）
このスープ、唐辛子が入ってなかったらもっと美味しく食べられるのに～

関連過去記事
教えたくない、教えられないお店が集結！『ソウル食べ尽くしリターンズ！』

今ではデンジャンチゲやチョゲ一番地のスープは
私にとって美味しいと感じる辛味なので、

やはり、辛さは慣れによって感じ方が変わる要素ですね～

でも、辛味についてはもう成長しなくてもいいやって思っている私（笑）
ジョーズトッポッキのトッポッキや、
「火（ブル）」なんちゃらと名前がついたメニューは
極力避けるようにしています

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心強い１冊♪ 八田靖史と韓国全土で味わう絶品！ぶっちぎり108料理

帰国時のミッションだった、八田さんの新刊ゲット

関連過去記事
新大久保で緊急帰国イベント！？

八田靖史と韓国全土で味わう絶品！ぶっちぎり108料理

（三五館定価1600円+税）

このタイトルを聞いた時、

やっとか

と思われた方いませんか？

惜しまれて終刊した八田さんのメルマガでは、
何年にも渡って
韓半島を渡り歩き出会った食について
これでもかという、満載な情報

食べる前からかなり満腹にさせてくれました（笑）

その膨大さを見ても
軽く一冊くらい超えちゃうんじゃ・・
と想像した人、私だけじゃないですよね（笑）

韓食情報と言えば八田さんなのですが、
意外に韓食よりも韓国語学習の著書が多いんですよね

でも、本書を手にしてその訳がわかったような気がしました

韓国全土をカバー
約１５年の間韓食漬けの生活を送ってきた八田氏が食べてきた
韓国全土の韓食の中から１０８食を厳選

どんな韓国コスメがイチバン？と聞かれて言葉につまってしまう私には
この作業を成し遂げたということだけでもかなりすごいこと

（笑）

ソウルにいても美味しい地方の韓国料理を食べられますが、
実際地方に暮らしてみると、
その土地で食べる郷土料理に勝るものはないと断言できます

それは鮮度であったり、雰囲気であったり、価格であったり
フクザツな要素が絡み合いますが、
美味しいものを最も美味しい状態で食べるには
自分から出かけるがイチバンとつくづく思うんですよね。。

紹介料理をデータ化＆採点
味や希少度、話題性など
八田さん基準の採点がわかりやすくて便利

こういう基準があると、自分のモノサシにもなるんですよね～

料理の紹介だけじゃなく、食べに出かける方法まで
料理の紹介やお店の連絡先に加え、
地方という言葉や交通手段など
ややハードルの高い場所にたどりつくために
経験に基づく情報がまとめられています

私自身共感する内容が多く、読んでいて面白かったです

韓国では食に限らず、お店の場所はころころ変わるし、
行こうと思っていたお店が閉まっていたなど、
事前に調べたつもりでもフタを開けてみたら違っていた
ということが多々あります

限られた時間をムダにしないためにも、
P148～は必読です

この本に紹介されている中で
個人的に強くオススメなのは
３７の横城韓牛

韓牛は全国でも名産地が何箇所かありますし、
ある程度の費用を覚悟すればソウルでも美味しいお肉には出会えるのですが、、
横城の韓牛プラザで食べたお肉は、
今まで私が韓国で食べた韓牛の中で文句なくコスパといい味といい最高でした

今年は、非常に充実した韓食本が
２冊も発刊されて心強い限り
ソウルなら右の赤本→過去記事はコチラ
韓国地方に出かけるなら、１０８本（ナホさん命名）

１０８本掲載には残念ながらこぼれてしまった
韓食情報については、八田靖史さんのサイト必見

１１月に予定されているグルメツアーも要チェックですよ～

食の秋ですね～

次は何を食べに行こうか本とにらめっこ中です

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新大久保で緊急帰国イベント！？

一時帰国中のジャヨンミです

実は、今回の帰国は特別なことの連続でした

その中でも一番大きかったと言っても良いのが
梨大photo fixのナホさんと帰国イベントと称して
新大久保に約３０名ほどの方々とお食事＆飲み会の時を持ったこと

コリアンフードコラムニストの八田靖史さん、
八田さん主催のオレカテで事務なども担当されている静代さんの
お二人に多大なご協力を得て、
新大久保の高麗に約３０名弱の方々がかけつけてくださってスタート

私は初めてお会いする方が多かったのですが、
中にはブログを見ていましたと言ってくださる方もいらっしゃったりと感激

また、いつもソウルでお会いしていた方々、
会いたくてもなかなか会えなかった友人など、
限られた帰国の時間の中で会えたのも本当に嬉しかったです

感激だったのは、
虎ノ門にある外語学院、アイケーブリッジの幡野代表との再会
実はワタクシ、アイケーブリッジの開院当初に韓国語初級の講師をしていまして、、
仕事に使える韓国語の教育が必要という幡野さんの経験と信念で約１０年前にスタートしたアイケーブリッジ、
現在も語学習得に役立つ講座で語学習得の橋渡しをしています

おりしも、翌日８月２日は八田さんの誕生日というおめでたい日が続き、
二次会からの参加者多数、最終的に３０人以上の方が集まることに

韓国に関わるお仕事をされているプロから、
韓国が好きでリピーターとして韓国通な方まで
多才な方も多くて楽しい時間はあっという間でした

久しぶりの朝までコース、、体力限界ですが（笑）
ブログをご覧になられている方とお会いする機会を
また持てたら嬉しいな～と思いました

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【韓食】ギャラリア百貨店ゴメイ494のキムパプで考えさせられた、辛さの許容範囲（笑）

心強い１冊♪ 八田靖史と韓国全土で味わう 絶品！ ぶっちぎり108料理

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