ロッテマートでは1個2,980W→1,980Wの値引き中～
近所のホームプラスでは単品2,500W、２個入りで3,980Wでした
早速食べてみました
しっとりクリームとしっとりスポンジのハーモニー
クリームの風味も濃厚で美味しい
たまにこんな状態のもあるみたいｗｗ
今まで韓国の既製品スポンジ系スイーツは
ポソポソした食感が好きではなかったのですが
さすがプチチェル、裏切りませんでした
人気のプチチェルプリンにもブルーベリーやチーズ味が登場していました
私はシンプルな味が好き～～
日本のコンビニスイーツの充実振りには及ばずとも、
韓国で美味しいと思えるスイーツが増えてくれるのは嬉しい
しかもケーキ専門店に比べると約半額の安さ
韓国に遊びにいらっしゃるスイーツ好きの方～
是非チェックしてみてください
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コリアンフードコラムニスト八田靖史さんにお供して訪れた広川（ホンチョン）
広川といえば、
一定の温度が保たれる洞窟で寝かせた塩辛が有名
ということは知っていたものの、実際に訪れるのは私も初めて
アミの塩辛（새우젓/セウジョッ）の種類は・・・
オジョッ・・・旧暦５月に収穫されたアミの塩辛
チュジョッとユクジョッの中間くらいの大きさ。
ユクジョッ・・・旧暦６月の産卵期に収穫されたアミの塩辛
アミの大きさが最も大きく、最上級とされる。
チュジョッ・・・秋に収穫されたアミの塩辛で大きさは一番小さい。
値段も一番手ごろなのでキムチ作りなどに良く使われる。
などがあります
今回は冬に収穫されたトンベッカジョッと呼ばれ、
現地ならではの手に入りにくい貴重品を購入～
アミのサイズは大きい方ではありませんが
塩気が控えめで料理などにも使いやすいそうです
冷蔵庫で保存するとだんだん変色しますが、
味は変わらないとのこと
変色を避けたい場合は冷凍庫へ
塩分があるので凍らず、見た目も買ったときの状態を保つことができます
私はどどんと1kg（2万W）をお買い上げ～
知人友人におすそ分けしまくって半分以上に減りましたが
八田さんが旅いさらのコラムに書いていらっしゃるように
なかなか減らない
八田さんがコラムで
そんな悩みにドストライクなレシピの紹介をされていたので、
早速実践してみました～
本田朋美さん監修、アミの塩辛とキャベツのペペロンチーノ
これ、既にリピしています
味付けはアミの塩辛だけでOKなのに、
キャベツの甘みとのアミのコラボが見事で絶品
アミの生臭さを消すために白ワインを使うとさらに美味でした
結城奈佳さん監修、アミの塩辛のふりかけ風
これも家にあるものですぐにできるお手軽レシピ
ご飯のお供にはもちろん、
お豆腐にもとっても合います
小幡洋子さん監修のレシピも
超簡単そうなので近々お試ししようと思っています
アミは日本ではそれほどポピュラーではないかもしれませんが、
九州の祖母の家に行くと食べていた記憶があります。
卵焼きなどに入れても美味しいんですよね
↓レシピはこちら↓
地球の歩き方 旅いさら
冷蔵庫に眠るアミの塩辛を劇的に消費する
プロのお手軽レシピ×３
それにしても広川のアミの塩辛、美味
お手軽レシピのおかげで楽しく、美味しく！アミを消費しています
さてさて、
八田靖史さんプロデュースの、
仁川・江華島の旬のグルメを食べるツアーの締め切りが近づいています
ツアー詳細ページはこちらから私もゲスト参加し、江華よもぎ＆高麗人参の魅力について美容の観点からお話しさせていただきます
【告知】八田靖史と行く！江華島・仁川グルメ紀行♪ ソウルを離れて旬の韓食を味わう旅にゲスト参加☆
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