絶品！手打ちカルグクス

カルグクス、ジャジャン麺
どちらも韓国では男女老若親しまれる麺料理です

カルグクスは
カル＝刃もの、包丁
グクス（ククス）＝麺の総称
という意味で、そうめんなどの機械で作る麺と区別されます

カルグクスは昔から家庭でも作られてきましたし、
市場などで手打ち麺を食べさせてくれるお店もまだまだ残っています

私も大好きで度々食べる麺のひとつで、
今までは南大門のカルグクス通りのカルグクスがイチオシでしたが、
それをしのぐ存在に、地下鉄３号線のヨンシンネ駅で出会いました

じゃ～～ん
 

暗くなった頃に、駅周辺に現れる
手打ちカルグクスを食べさせてくれる屋台のカルグクス～～
やさしい出汁に、しこしこ麺

ここの屋台ではジャジャン麺も定番メニュー
 


同じような店構えのお店が軒を連ねているので、
どこが一番美味しいか、一回りしながらお店を選ぶのもまた楽しいですね 



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