オハヨゴザイマス(｡-人-｡)
シーザーサラダとかコブサラダとかタラモサラダとか…
最近、サラダにもいろんな名前がありますが…(・∀・)
生野菜には寄生虫がいるとか言われていたため、
日本人がサラダを食べる歴史は意外と浅いらしい。
確かに、現在でも発展途上国でサラダ食べると伝染病になったりするって聞きますし、
それに、グリーンサラダぐらいしか食べなかったしね。
ま、グリーンサラダは文字通り緑のお野菜メインのサラダだってわかりますが、
シーザーとかコブとか…
これ、なんでこう呼ぶんだろうと思ったことないですか？
ってことで、ウィキりました～
ウィキさんいつもありがとう～m(_ _ )m
シーザーサラダ（Caesar salad）は…
あのジュリアスシーザーとは全く関係がないらしい。
ロメインレタスの上にニンニク、塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで作られる
ホワイトドレッシングに、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングして仕上げる。
1924年7月4日アメリカ国境に接するメキシコの町・ティフアナのレストラン
「シーザーズ・プレイス」（Caesar's Place）のオーナーであった
イタリア系移民の料理人シーザー（チェザーレ）・カルディーニ（Caesar Cardini）によって
調理されたのが最初である。
当時のアメリカでは禁酒法が施行されており、
国境を越えた町・ティフアナはハリウッドで働くアメリカ人達の歓楽街として賑わっていた。
7月4日（アメリカ独立記念日）の夜、シーザーは手元に残っていたありあわせの材料で
シーザーサラダを作ったという。
やがてシーザーサラダは名物として評判となり、
ティファナに押しかけるアメリカ人観光客が本国に伝え広めた。
コブサラダ（Cobb salad, Cobb's salad) は…
レタス、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、固ゆで卵、
かりっと焼いたベーコン、ブルーチーズ、フレンチドレッシングまたは
ヴィネグレットソースなどで構成されるサラダ。
1937年にロサンゼルスはハリウッドのレストラン
ブラウン・ダービー (Brown Derby) のオーナー、ロバート・H・コブにより考案された。
元々はレストランのオーナーであったロバート・H・コブが、
空腹のあまり店の厨房の冷蔵庫から食材を引っ張り出して、
手早く簡単に作れるサラダはないかと思案してできあがったのがきっかけである。
ふむ。
なるほど。
残りものであり合わせで作ったサラダなんだ～(≧▽≦)
ま、なんでもボールに入れちゃって、
それぞれのソースをかければイイってことなのかもｗ
ちなみに、
タラモサラダは、
タラコ＋ジャガイモ＝タラモ
と思ってる方が多いそうですが、
これじゃ、日本語のまんまである(￣ー￣)
タラモというのは、
ギリシャ語で《タラモは魚の卵の意》
ほぐした塩漬けのたらこをマッシュポテトまたはパンのペーストと合わせ、
オリーブ油・レモン汁・塩などで調味したもの。
パンやクラッカーに塗って食べるギリシャの料理。
だそうです♪
タラコ＋ジャガイモ＝タラモに意外と近かった！
お腹すいて来た～
さあ、みなさん、サラダを食べましょう！
では、今朝の癒し曲♪
The New York Harp Trio - the 1st Movement of the Debussy Sonate
thanks for sharing.....