韓国人なら誰でも知っている！簡単で美味しい「豆腐焼き」レシピ✨

こんにちは😊

今日ご紹介する韓国料理は 「豆腐焼き（두부부침）」 です。

観光地ではあまり見かけませんが、韓国では学校の給食、軍隊、社員食堂、家庭などでよく食べられている定番のおかずです。

シンプルですが、とても美味しく、韓国の家庭でよく作られている料理の一つです✨

🛒 材料

・木綿豆腐 → 3丁

・韓国の濃口醤油 → 大さじ3

・長ねぎ → 1/2本

・にんにくのみじん切り → 大さじ1

・サラダ油

・チヂミ粉

・玉ねぎ → 1/4個

・いりごま

・砂糖 → 大さじ1

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 豆腐を約1.5cmの厚さに切ります。

2️⃣ キッチンペーパーで豆腐の水気をしっかり取ります。

3️⃣ 豆腐の両面に薄くチヂミ粉（または小麦粉）をまぶします。

4️⃣ フライパンに油を少し多めに入れ、中火で両面がこんがりきつね色になるまで焼きます🧈✨

5️⃣ 豆腐を焼いている間に、玉ねぎと長ねぎを細かく切ります。

6️⃣ ボウルに醤油・にんにく・玉ねぎ・長ねぎ・砂糖を入れてよく混ぜ、特製のタレを作ります🥣

7️⃣ 焼き上がった豆腐をお皿に盛り付け、タレをかけて最後にいりごまを振りかけたら完成です✨

今日は韓国で定番のおかず 「豆腐焼き（두부부침）」 を作ってみました😊

作り方もとても簡単で、ヘルシーなので、あと一品欲しい時にもおすすめです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊

良い一日をお過ごしください🍀

'トッポッキ'が好きなら絶対おすすめ！韓国の「ラッポッキ」簡単料理!

こんにちは😊✨

今日、お家で作る韓国料理は「ラッポッキ（라볶이）」です🇰🇷

韓国では、トッポッキ＋生ラーメンを組み合わせた料理を「ラッポッキ（라볶이）」と呼びます🍜✨

ピリ辛のトッポッキにラーメンがよく絡んで、本当にやみつきになる美味しさです😋

🛒 材料（2人分）

・韓国のお餅（トック）
・おでん（オムク）🍢
・長ねぎ
・生ラーメン 🍜

🧂 調味料

・水　300ml
・コチュジャン　大さじ2
・韓国産唐辛子粉　大さじ2 🌶️
・砂糖　大さじ2（最初に入れます！）
・醤油　大さじ1
・水あめ（または韓国のチョチョン）　大さじ1
・こしょう　少々

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 鍋に水とトッポッキを入れ、最初に砂糖を大さじ2加えて約5分煮ます。

2️⃣ おでんを加え、準備した調味料を順番に入れ、さらに約5分煮込みます✨

💡 ソースを別に作る必要はありません！
調味料を順番に入れるだけなので、とても簡単です😊

3️⃣ 長ねぎがお好きな方は斜め切りにして加え、一緒に煮込みます🌿

4️⃣ ラーメンを半分に割って加え、強火で約10分煮込めば完成です🍜🔥

今日は韓国の人気メニュー「ラッポッキ」を作ってみました😊

美味しく作るポイントは、ソースがお餅によくなじむことです✨

最初に砂糖を入れてお餅を煮ることで、お餅に味がなじみやすくなり、本場のような美味しさに近づきます😋

トッポッキが好きな方なら、きっとラッポッキも気に入ると思います🍜💕

ぜひ一度、お家で作ってみてください✨

最後まで読んでいただき、ありがとうございました🍀

今日も素敵な一日をお過ごしください😊

韓国のタンスユク文化をご存じですか？タンスユクを作りながら、韓国の文化も学んでみましょう！

こんにちは😊✨

今日ご紹介する韓国料理は'タンスユク（탕수육)'です🥩✨
最近、新大久保にある韓国料理店でタンスユクを食べたのですが、
韓国で食べていた味とは少し違っていたので、自宅で作ってみることにしました😊
タンスユクは、韓国の中華料理店では定番中の定番メニューで、多くの韓国人に愛されている料理です🍽️
実は韓国には、タンスユクの食べ方について有名な文化があります！
🥢 ソースにお肉をつけて食べる人は 'チクモク（찍먹）'
🥢 最初からソースをかけて食べる人は 'プモク（부먹）'
韓国では、この話題が初対面の人との会話や合コンなどでも盛り上がるほど有名なんです😂
さらに、バラエティ番組ではユ・ジェソクさん、IUさん、キム・ヨナさんなど、
多くの有名人が自分は'チクモク派'なのか'プモク派'なのかを話題にすることもあります📺✨
それでは、韓国のタンスユク文化を楽しみながら、一緒に作ってみましょう！😊

## 🛒 材料
🍖 タンスユク
・豚もも肉　約500g
・塩　小さじ1
・にんにく（みじん切り）　大さじ3
・じゃがいもでんぷん
・揚げ油

🍊 甘酢ソース
・砂糖　大さじ7
・きゅうり　1/4本🥒
・にんじん　1/4本🥕
・フルーツカクテル　1/4缶🍍🍑
・酢　大さじ8
・醤油　大さじ1

👨‍🍳 ① タンスユクを作ります
1️⃣ 大きなボウルにじゃがいもでんぷんを入れ、水を加えて30分以上置きます。

2️⃣ 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩とにんにくを加えてよく混ぜ、約10分置きます。

3️⃣ でんぷんが沈み、水が透明になったら上の水だけ捨て、残ったでんぷんと豚肉を混ぜます。
4️⃣ 豚肉にしっかり衣が付いたら、油で揚げます🔥
5️⃣ 一度取り出して約1分休ませた後、もう一度約1分揚げる二度揚げをすると、外はカリカリ、中はジューシーになります😋
これでタンスユクは完成です✨

🍯 ② 甘酢ソースを作ります
1️⃣ 鍋に紙コップ約5杯分の水を入れます。
2️⃣ 砂糖と醤油を加え、強火で加熱します。
3️⃣ 斜め切りにしたきゅうりとにんじんを加えます。
4️⃣ フルーツカクテルと酢を入れます🍍
5️⃣ 紙コップ半分ほどのでんぷんに水を加えて、水溶き片栗粉のようにゆっくり混ぜます。

6️⃣ ソースが沸騰したら、水溶きでんぷんをスプーン1杯ずつ20秒おきに加えながら混ぜます。
7️⃣ ソースにとろみが付いたら完成です✨

実際に食べてみると、韓国で食べていた味に85％くらい近い味になりました😆

もしタンスユクがお好きでしたら、韓国で大流行した 'キムチピザタンスユク（김치피자탕수육）'もぜひおすすめです🍕🌶️

キムチ・チーズ・ピザ風ソースを組み合わせた人気メニューで、日本ではほとんど見かけません。

韓国旅行に行く機会があれば、ぜひ一度食べてみてください😊✨

最後まで読んでいただき、ありがとうございました🍀

韓国芸能人たちも大好きな韓国の定番おつまみ！「豆腐キムチ」をご紹介します✨

こんにちは😊

今日は、韓国人にも大人気の料理「豆腐キムチ（두부김치）」を作ってみます🍲✨

ご飯と一緒に食べても美味しく、ソジュ（韓国焼酎）と一緒に食べても最高の万能メニューです🍚🍶🔥

🛒 材料

・豆腐 3丁
・韓国産キムチ 500g 🌶️
・韓国産水あめ 3スプーン
・韓国産コチュジャン 1スプーン
・韓国産唐辛子粉 4スプーン
・韓国産濃口醤油 1スプーン
・韓国の「イワシエキス」
・にんにく 1個 🧄
・豚肉 300g 🥩
・玉ねぎ 1/2個 🧅
・長ネギ 1/2本
・韓国産青唐辛子 1本 🌶️
・こしょう 1/4スプーン
・塩 1スプーン
・ごま ✨

👩‍🍳 作り方

1️⃣ まず、キムチ・玉ねぎ・長ネギ・にんにく・豚肉・青唐辛子を食べやすい大きさに切ります

2️⃣ フライパンに豚肉を入れ、唐辛子粉とコチュジャンを加えて強火で約3分炒めます🔥

3️⃣ 切っておいた玉ねぎ・長ネギ・青唐辛子・にんにく・キムチを入れ、さらに醤油と韓国のいわし魚醤を加えて、強火で8〜10分ほど炒めます🍳✨

4️⃣ 水あめとこしょうを加え、さらに約2分炒めたら完成です😋 最後にごまをふりかけてください✨

5️⃣ 別の鍋に、豆腐がしっかり浸かるくらいの水と塩を入れ、強火で沸騰させます🍲

6️⃣ 沸騰したら豆腐を入れ、約3分ほど温めます😊

7️⃣ 豆腐を取り出し、食べやすいサイズに縦に切ります

8️⃣ お皿の外側に豆腐を並べ、中央にキムチ炒めを盛り付ければ、見た目も美味しい「豆腐キムチ」の完成です✨

今日は、このように韓国で大人気の「豆腐キムチ」を作ってみました😊

韓国でも本当に人気のある料理なので、ぜひ一度作ってみてください✨

ちなみに、豆腐は少し硬めの木綿豆腐を使うのがおすすめです！
硬めの豆腐の上にキムチをのせて食べると、本当に美味しいです😋

私は間違えて柔らかい豆腐を準備してしまいましたが、それでもとても美味しかったです😂✨

えごまの葉やサンチュと一緒に食べても最高でした🥬💕

最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊
今日も良い一日をお過ごしください〜🍀

韓国人も大好き！ソジュと一緒に食べると何倍も美味しくなる「カムジャタン」をご紹介します

こんにちは😊

今日は、韓国で人気の「クッパ（국밥）」料理の一つ、
「カムジャタン（骨なしバージョン）」を作ってみます🍲✨

この料理は、韓国人がお酒、特に「ソジュ（韓国焼酎）」と一緒によく食べるメニューとしてとても人気があります🍶🔥

🛒 材料

・じゃがいも 5個 🥔
・砂糖 1/2スプーン
・濃口醤油 1/2スプーン
・コチュジャン 1/2スプーン 🌶️
・味噌（テンジャン）1/2スプーン
・にんにくのみじん切り 1スプーン 🧄
・韓国産清陽唐辛子 2本
・えごまの葉（ケンニプ）10枚 🌿
・こしょう 1/3スプーン
・豚肉 300g 🥩
・水 400ml

👩‍🍳 作り方

1️⃣ まず、豚肉とじゃがいもを食べやすいサイズに切ります