10杯目は濃厚鶏白湯ラーメン 麺屋武一
ビジュアル的にも女性ウケしそうなラーメンで、説明書きもコラーゲンたっぷりだとか書いてるし…
鶏白湯スープが堪能できる塩ラーメンで、あっさりかと思いきや、かなりのドロドロ加減が特徴的。このドロドロがコラーゲンなのかしら？
ほんのり甘さが顔を出すけど、タマネギの食感と刻み唐辛子で上手く調和されている感じで、スープ、チャーシュー、つくねと鶏コンプリートでこだわりを感じる。
具材は鶏チャーシュー、つくね、メンマ、タマネギ、青葱と水菜。
麺は角ばった中細麺で加水低めの歯切れの良いタイプでスープとの相性も自分好みでした！
ビジュアル的にも女性ウケしそうなラーメンで、説明書きもコラーゲンたっぷりだとか書いてるし…
鶏白湯スープが堪能できる塩ラーメンで、あっさりかと思いきや、かなりのドロドロ加減が特徴的。このドロドロがコラーゲンなのかしら？
ほんのり甘さが顔を出すけど、タマネギの食感と刻み唐辛子で上手く調和されている感じで、スープ、チャーシュー、つくねと鶏コンプリートでこだわりを感じる。
具材は鶏チャーシュー、つくね、メンマ、タマネギ、青葱と水菜。
麺は角ばった中細麺で加水低めの歯切れの良いタイプでスープとの相性も自分好みでした！
場所: 濃厚鶏そば 麺屋武一 秋葉原店