ハノイって「河内」って書くんです。

Hanoiで最近流行っているシーフード春雨やきそば！

上の写真は、最近ハノイで流行しているシーフード春雨焼きそばです。
どちらかというとハノイの裕福層が来るお店でして、店内もキレイで

す。今回、ハノイで通訳をしてくれているmissタオさんのお勧めで来
ました。実はこの店でカメラを置き忘れたのですが、それが幸いでし

た。来月にもまたベトナムへ行きますが、この店を尋ねお礼をしたい
と思います。何をお礼したらよいかな～。日本から貰って嬉しいもの

って何だろうね。最近、なんでも中国製だからね、難しいね。でね、
話は替えますが、写真のシーフード春雨焼きそばはおいしいです。日

本で売っている春雨でも作れると思います。七谷円のマーボー春雨と
も全然違います。味はね～、口に入れた瞬間は甘い感じですが、少し

辛くなりまして、徐々にスパイシーな味に変化します。なんのこっち
ゃ！下の写真は、ダナンの店で撮影したものですが、必ず、料理の前

に出されます。インドのナンとはまた違い、パリパリしています。生
の黒コショーとニンニクとその他のスパイスが入った、米煎餅です。
美味しいです。ビールにも合いますよん。

ベトナムは麺類が豊富だすよん。