故郷の香り・・・その後

故郷の香りは　かぼすの香り

芯から冷える今夜は　かぼすの香りで　鍋を頂きました。　　お野菜　たくさんです。

以前　青々としたかぼす 　が送られてきたことを　記事にしたのですが・・・

こんなに日が経ってからでも　美味しい香りは　健在です。

　お解りいただけます？　姉の嫁ぎ先のお母さんに教わりました。

絞って　製氷皿で凍らせ　それを密封して　冷凍保存。

かなり　柔らかい氷なのですが・・・　なるほどねぇ！

もちろん　新鮮なものにはかなわないでしょうが・・・　いい香りの　かぼす醤油　　　ごちそうさま