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姉の嫁ぎ先から 毎年送って頂く 私のふるさとの香りです。
「かぼす」
この香りで お鍋や 焼き魚を頂くのが 大好きです。
「かぼす」 は 切り口を上に向けて絞ります。
種が多いので 種を落とさないためと
絞り汁が 皮を伝って 皮の香りも頂くためです。
子供たちが この絞り方を知ってくれているのが 母は 嬉しい
