大好きすぎるパン屋さんSlow Bakes。
以前、Novena散歩した時に友人に教えてもらって以来のお気に入りのお店です。
ウイナムキーにフィッシュヘッドカレーを食べに行った帰りに、パン好きな友人を連れてここを訪れたのですが、天然酵母で焼かれたパンの香りに、うっとり。
ホントいい香りなんですよね〜
その時に、ランチの看板が出ていることに気づき、後日再訪問。
サワードゥの生地で焼かれたピザが３種類。
同じくサワードゥのパンを使ったベジのラップサンドと、エッグマヨのチャパタのサンドイッチがありました。
サンド２種には、小さなサラダが付きます。
一緒に行った友人と、満場一致で頼んだ卵サンドは、売り切れており食べられず
もう一種類のベジのラップサンドを仕方なく頼んだのですが、これが美味しくて！
ちょっと、中身の写真が撮れてないので、美味しそうに写ってませんが、マリネされたパプリカときのこがたっぷり入っていて、柔らかめのサワードゥーのサンド生地にぴったりなんです
さらに、添えられたポテトサラダの美味しさには、ちょっと感動。
素材にもこだわっているようなので、ポテト自体の美味しさもあると思うんですが、柔らかい食感といい、「もっと大きな器でください！」と言いたくなりました（笑）
もう一種類は、ピザにしてみました。
プレーンなマリナーラにしましたが、何より生地が美味しい。
サワードゥでできた生地が、噛めば噛むほどおいしくて〜
ピザ生地は好みが出るところですが、薄口でしっとりしたタイプでした。
でも、さすがパン屋さんのピザ。生地が、冷めても美味しい
そうそう、この時、一緒にラテを頼んだのですが、、、
えーっと、、、なんだろ、桃？おしり？
多分、ハートを作ったんだとは思うのですが、なぜ、こちら向きに置いた？？
安定のシンガポールらしいラテアートです（笑）
あ、コーヒー、美味しかったですよ。オーガニックの豆を使っており、こちらもこだわりがありそうでした。
さて、この日買って帰ったのは、よもぎあんぱんとココナツパン。
よもぎあんぱんは、安定の美味しさ。ココナツパンは初めて買ったのですが、ぎっしり入ったココナッツの美味しさが秀逸でした
先日書いた60セントのココナツパンも捨てがたいですが、じっくり美味しさを嚙みしめて食べるこちらのココナツパンもまた良し。
選べるパン生活in Singaporeを満喫です
もう一つは、チョコレートパンを買いました。全体像がなくて申し訳ないのですが、小さな食パン型で４枚にスライスされていました。
そのまま食べても美味しいんですが、はちみつとシナモンを少しかけて頂くと、更にうまし（つまみ食いする前に写真を撮りましょう（笑））
写真の上部に写っていますが、はちみつ＋シナモンは、毎朝食べるヨーグルトにも使用しています。
来星２年。お気に入りのものが着々と増えていっております
