豚の生姜焼き♪

生姜焼きがおいしくで来たので備忘録



タレは、肉５、６枚と付け合わせのお野菜の分含めて

麺つゆ　大さじ３
日本酒　大さじ1.5
生姜すりおそろし　大さじ１
にんにくすりおろし　小さじ１

これだけ。

麺つゆ、無敵だわ～

生姜焼きは、先にお肉をタレに漬け込むと固くなる！というのを以前テレビで見たので、塩こしょうした豚肉を両面ある程度焼いてから、タレをまわしかける方式。

コツはこれだけ。お粉をまぶしたり、事前にお肉をもんだり、、なんて面倒な手間も全くなし。

ただ、タレを後がけにするだけで、ホントにお肉がふんわりやわらかく出来るんです

お試しあれ～。



お供の小鉢は、

ほうれん草のおひたしに、



天草のおいしいおじゃこの卵とじ



そして、頂き物の笹かまの薫製



頂いたのは、仙台の阿部のかまぼこ「スモークン」

噛み締める程に味がして、これはおいしい！！



ごちそうさまでした～