お餅の差し入れがありました
お祝いの時に贈る韓国のお餅
何種類もあり季節ごとに食べるお餅があったり
意味があったりします
たとえば代表的なものでいうと
お正月のトックには幸福祈願
秋夕（チュソク）のときに食べるソンピョンは農作物収穫の感謝の意味があるといいます
写真右上がもち米にナツメや栗を混ぜた약식（ヤクシク）日本のおこわに近いです
そのお隣は蒸したもち米に豆類を混ぜた콩찰떡（コンチャルトク）
その下二つは
もち米を蒸したあずきとえんどう豆の콩팥 완두배기찰떡（コンパッ ワンドゥベギチャルトック）下中央
緑豆ゴマの녹두깨찰（ノクトゥケチャル）右下
チャルトックはモチモチタイプ
紫と黄色のカラフルなのは
うるち米にかぼちゃを混ぜて蒸したコグマ（さつまいも）ソルギとホバク（かぼちゃ）ソルギ
ソルギはモサモサした蒸しパンのようなので
飲み物が必須
ざっと教えてもらいましたｗ
地方によって微妙に呼び方が違ったり、素材が違ったりするのだそう
翌日には固くなるのが難点
餅の宿命ですね
どれも食べきれなければ冷凍しておくと良いそうです
韓国のお餅の種類は大きく分けて4種類
秋夕で食べるソンピョンは蒸して作る蒸し餅
歴史があるファジョンは鉄板で焼く焼餅
広蔵市場名物のピンデトッもこのタイプです
杵でついてきな粉をまぶすインジョルミはつき餅
さいごに茹餅のキョンダン
日本の揚げ餅タイプはなさそうですね
仁寺洞には餅博物館もあるので興味がある方はどうぞ
料理体験もあったりカフェもあるそうです
日本と韓国のお餅の違いを体感できます
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