こんにちは
可愛いハンドメイド教室Jasmine（ジャスミン）、
しまじゅんこです。
初めましての方もいらっしゃると思いますので、本日は自己紹介を♡
現在、講師歴10年目の、
お菓子作り、ディズニー、紅茶が大好きな
大阪生まれ大阪育ちの関西人です。
2022年4月より、夫の転勤で千葉県浦安市に住んでいます🐭
教室名の「Jasmine」は、私の好きな、
●ディズニープリンセスのジャスミン
●お花のジャスミン
から名付けました＾＾
好きな理由は、また追々・・・♡
🌸わたし年表🌸
2014年4月、結婚を機に6年勤めた会社を退職
商社で営業事務として、医薬品原料、化成品、食品の部署を担当しておりました。
結婚するまで実家暮らしで料理が苦手な私は、
なにか手っ取り早く身体に良さそうなものがないかな～と探したところ、
酵素Beautyスクールと出会う（現在は閉校）
レッスンを受けたところとても興味深い内容だったため、
そのまま勉強をし資格を取得。
2014年11月酵素Beauty教室として、「Jasmine」をオープン
実は初めは酵素シロップレッスンからスタートしておりました♡
その後、教室業をしながら、
興味のあったハンドメイド教室やお菓子教室に通い、
ハンドメイドレッスンも開催するようになる
2016年あやぺこ先生に出会い「フェイクスイーツ」を習い始める
人生初フェイクスイーツ作品！
とても思い入れのあるケーキです
同時に、お菓子作りも深く学ぶため、名古屋にてスイーツヒーローコースを受講し、お菓子作りを趣味から仕事へ
「自分で作ったお菓子を、形に残せたら」という思いから、
2018年1月あやぺこ教室にてpro講師コースを受講し、知識を深める
卒業後、フェイクスイーツレッスンをスタート
心強いpro講師仲間♡
同年、憧れのシュガーアーティスト兼イベントデザイナーの先生の下、アシスタントとして働き始める
アシスタントの仕事の繁忙期にあわせ、1年の半分は教室をお休みしアシスタントとして働く
本物のお菓子作りを経験しているからこそ伝えられる、
コツや技術、デザインの考え方など、
「美味しそうで可愛い、本物みたいなフェイクスイーツ」
を、たくさんの方に伝えていきたいと思っております^^
現在の講師活動について
アシスタントなどで教室を休業している期間も長くありますが、
2014年にJasmineを開講してから、
自宅教室、外部のレッスンやワークショップ、キット販売等含め、
のべ725名（2023.10現在）の方にレッスンやワークショップ、販売をさせていただきました♡
レッスンやワークショップでお会いした皆さまの、
ワクワクしながら作ってくださる笑顔
完成した時の嬉しそうな笑顔
楽しかった！勉強になった！先生に学べて良かった！
という、うれしいご感想
その全てに、いつもパワーをいただいております＾＾
これからも、たくさんの笑顔に出会えることを楽しみにしております♡
ハンドメイドもお菓子作りも、好きなことはとことん！
これをモットーに活動をしております＾＾
現在は、イベントでのワークショップやキット販売をしております♡
外部活動履歴
●ハンドメイド
2015年
3月マルシェドママン弁天町ORC200
2016年
8月個人教室様キッズレッスン
2018年
6月可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco2周年記念イベント「PrettySweetsParty！2018」
7月ハンドアートマルシェ2day（東京）（ユニットBonbonsLapin）
8月料理教室様キッズレッスン
10月アイシングクッキー教室様コラボレッスン
2019年
3月pro講師卒業記念イベント
5月可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco3周年記念イベント「PrettySweetsParty！2019」
7月ハンドメイドジャパン2day（東京）（ユニットBonbonsLapin）
12月枚方T-SITE様
2020年
11月可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco4周年記念イベント「PrettySweetsParty！2020」
2021年
7月あやぺこフェイクスイーツPOP UP SHOP＠西宮阪急様
11月可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco5周年記念イベント「PrettySweetsParty！2021」インスタライブ特別出演
12月マクハリハンドメイドフェスタ2day（千葉）（ユニットBonbonsLapin）
2022年
3月あやぺこフェイクスイーツPOP UP SHOP＠西宮阪急様
7月ayapeco主催 東急ハンズ新宿店「FancySweetsFesta！」WS
7月ハンドメイドジャパン2day（東京）（ユニットBonbonsLapin）
9月あやぺこ教室1day（大阪/対面レッスン）
11月可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco6周年記念イベント「PrettySweetsParty！2022」
@デザインフェスタvol.56(東京)
運営リーダー、WS副リーダーとして参加
12月マクハリハンドメイドフェスタ2day（千葉）（ユニットBonbonsLapin）
2023年
1月ハンドメイドジャパン2day（東京）（ユニットBonbonsLapin）
2月品川シーサイド住宅展示場様
5月品川シーサイド住宅展示場様
6月ayapeco主催 東急ハンズ名古屋店「FancySweetsFesta！」キット販売
7月ハンドメイドジャパン2day（東京）（ユニットBonbonsLapin）
●スイーツヒーロー
（こちらの活動は団体での活動です）
2017年
2月女美会様サイトにて、レシピ提供
・アーモンドミルク＆スノーボール→♡♡♡
11月レクサス様イベント用アイシングクッキー2000枚製作（名古屋）
2018年
9月ゲーム会社様パーティー用スイーツ製作（名古屋）
2019年
8月ダイバーシティ東京プラザ イベント用クッキー1200枚製作（名古屋）
2020年
1月国内初クッキーアートイベント「POC」スタッフ（東京）
12月数量限定クリスマススイーツBOXに、インド政府御用達の高級紅茶を提案（完売御礼）
2021年
2月バレンタインスイーツBOX 100個以上販売（完売御礼）
4月農家救済プロジェクト企画
7月スイーツヒーローYouTubeレシピ提供
・紅茶のグラニテ→♡♡♡
・セパレートティー→♡♡♡
2022年
1月Web雑誌「Obba.SweetsJournal」出版
購入はこちらから→♡♡♡
●シュガーアーティスト兼イベントデザイナーアシスタント
（詳細は掲載不可のため簡易的に記載）
2018年～2020年
（2019年10月よりアシスタントリーダー兼任）
リッツカールトン大阪様、リッツカールトン京都様、アマン京都様等、
関西の5つ星ホテル様やクライアント様ご自宅にて、
お誕生日パーティー、バレンタイン＆ホワイトデー、ハロウィンパーティーなどの、
テーブルコーディネート、会場装飾、スイーツワゴンを提供
大阪市内の百貨店様にて、クリスマス会パティシエ教室アシスタント（33名）
東京都新宿区の百貨店様にて、販売用のスイーツ製作（数百個）
企業様100周年記念パーティーにて、シュガーケーキ製作・ホテル会場へ設営
取引先様へのご挨拶用お菓子のラッピング
＊2020年、先生がイベントデザイナー業引退のため卒業
●酵素Beauty
2015年
4月第1回パン教室様コラボレッスン
5月第2回パン教室様コラボレッスン
6月第3回パン教室様コラボレッスン
7月よみうり文化センター堺カルチャー様
2016年
3月企業様より、社内研修として招致いただく
11月お菓子教室様コラボイベント
○企業様からのお仕事のご依頼は、こちらからお問い合わせくださいませ
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