２０２６年の夏土用が終わる前に
梅干しを干しました。
今年の南高梅は皮が破れやすい😅
塩分は昔ながらの１８％にしました。
梅干しは姫のリクエスト。
出来上がった梅干しは半分こします。
梅干しには、植物性乳酸菌も多く含まれています。腸内環境を整える働きがあるため、便秘予防や肥満の抑制、免疫力の向上、抗アレルギー効果などが期待されます。さらに、悪玉菌を抑制する働きのあるカテキン酸というアミノ酸も含まれているため、乳酸菌と相乗効果を発揮して、より高い整腸作用が期待できるでしょう。
梅の果汁を長時間煮詰めて作られる「梅エキス」には、血流を改善し、生活習慣病の一環である動脈硬化などを予防する効果が期待されている成分が含まれています。ムメフラールと呼ばれ、平成11年に農林水産省食品総合研究所の研究で発見された注目すべき成分です。梅に豊富に含まれるクエン酸と協力して作用し、相乗効果が期待されるとされています。
引用
マロたん地方は曇りと雨の予報が多く
土用の晴れが３日続くのを
待っていました。
６、７、８の３日間でやっと干せました。
２日目の夜には月光浴もさせました。
お月様パワーも大事♡
台風１５号の影響もあり
今後２週間も曇りや雨です。
小梅も漬けましたが
干せる日あるかな？
まぁ小梅は干さなくても大丈夫らしいので
晴れなくても良いか。
去年は３９℃近くの日が多かったけど
今後は２６〜３５℃と嬉しい予報。
エアコンを使わなくても良い日が
あるかも。
昨年が暑過ぎたので
３５℃越えなければ我慢出来て
忍耐強くなりました（笑）
台風の進路が定まらず
東北から北関東を通過する予報になってます。
暴風圏は日本海側にも。
被害が無いことを祈ります🙏
