暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしでしょうか？
私の住む地域の今日の最高気温は、体温より高い37℃を超えたそうです。
どういうことでしょう…
トマトやミニトマトは好きでほぼ一年中食べています。
どちらも美味しいのですが
ミニトマトの方が、トマトに比べて
抗酸化作用や、美白美肌効果のリコピンが2.6倍
βカロテンやビタミンCは2倍…と
栄養価が高いそうです。
ミニトマトの色は含まれている成分の違いによるもので
赤色 リコピン→抗酸化作用、美容、老化など
黄色 ルチン→高血圧予防など
オレンジ色 βカロテン→免疫力アップ、冷え性など
緑色 クロロフィル→デトックス、ダイエットや美容など
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カラフルなトマトがあったので
ミニトマトのハニージンジャーシロップ漬けを
作ってみました𓎩
レシピは
①しょうがをしぼって、はちみつとあわせる
②ミニトマトを入れて冷蔵庫で冷やすこと 数時間
と、レシピというほどではない簡単なもの。
爽やかな香りと 少しピリっと刺激的な辛味もあり
おいしく、ツヤツヤにできあがりました。
紫外線もかなり強くて
私は肌が弱いわけではないけれど、
ちょっと外に出ただけで、肌がピリピリして
痛いです。
いくつになっても美肌は気になります。
暑い日にはなるべく火も使わずに、
簡単にできるのもいいです。
トマトには、美肌の他にも
暑さや体内にこもった湿を取り除く体内を潤す暑さによるふらつき、吐き気、不調を改善する消化促進
などもありますので、
夏には、トマトが欠かせません
健やかにお過ごしください