７年前に伊達市で目に良い実が生るアロニアの苗を
購入して、畑に植えたアロニアの実は
毎年少ししか生らず。 今年はたくさん実が生りました。
北米原産でバラ科ナナカマド属、英名はチョークベリー。
ロシアでは「黒い実のナナカマド」と呼ばれます。
ジャム、ジュース、果実酒に利用されています。
アロニアの花
アロニアの実
この黒い実には、ポリフェノールの一種の
アントシアニンが豊富に含まれています。
ブルーベリーの約２倍です。
血液の流れを良くし、細胞の老化を抑え、
目の疲労に役立つ成分です。
ナナカマドの実に似ている（笑）
（画像はネットからお借りしました）
ネットで、アロニアジャムの作り方を見て、
渋抜きのために、冷凍 
解凍を３回行い、
アロニアと砂糖を煮て、ミキサーにかけて煮ます。
今年初めて作ったアロニアジャムは渋みがあり、
砂糖をたくさん加えてもベリーのジャムとは違っていました 
「本当のアロニアジャムはどんな味のジャムなのかなぁ 
」と
主人と話していたら、
主人が、「伊達か大滝の方に『アロニアの里』と看板があった。
大体場所がわかるから行ってみよう。
ネットで見たらアロニアのデザートがある喫茶店もあったよ。
市販のアロニアジャムを買って味をみよう 
」と、
ドライブがてら行ってみました。
途中に、『アロニアの里』と看板がありました。
花Cafe Aivalley（アイバレー）さん
と
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