久々のブログ更新だす
いろいろありすぎて更新できなかったの
ついでにＩＤも忘れちゃって
やっと復活。
先日から、流行りの塩麹・甘麹つかってます。
塩麹は調味料として使ってみたけど
正直あんまりよくわかんなかったけど
鶏ソテー作ったとき、肉を塩麹に３０分つけこんで料理したときはびっくり
もちろん筋切バンバンして、フォークで穴もたくさんあけたので
その効果もあるとはおもうけど、ふっくらジューシーだったよ。
塩麹を直接なめたときは結構しょっぱかったので
こんなにたくさん塗りこんでだいじょうぶかなって思ったけど
バターで焼いてレモンをかけて食べたけど
味はばっちりでした
甘麹もはじめて、バナナinヨーグルトに入れて食べてるよ。
今度は自分で作ってみようかな
腸にも肌にもいいらしいからね
さすが発酵食品