Singapore Seafood Republic＠有楽町

シンガの会が開催されました！

って、何かというと、前職の兄貴分達との会食です。みんなシンガポールに縁がある、ということを理由にして、「Singapore Seafood Republic 」に集合です！

お料理がスタートすると、みんな現地人化したように、グリーンチリとビールを口にします。私は激辛は苦手なので、遠目で見ていましたー（爆）

さて、メインのチリクラブの登場です☆

チリクラブ：

辛いのですが、パンや一緒に頼んだチャーハンと一緒に食べるとたまりません。みんな「おいしい」「辛い」以外はつぶやいていなかったなぁ(^艸^)卵がちょっとマイルドになっておいしい・からい・おいしい・からい。。。このおいしいソースは現地から運んでいるそうですよ。そうか、そうか。おいしいわけか。かなり現地の味。

最後のデザート、すでにおなかがいっぱいだったのですが、これまたおいしかった。

デザート：

普通に予約しただけだったのに個室だったので、みんなで楽しく飲み食いできちゃいました。
いいお店だ、うんヽ(^o^)丿

お兄様たち、また遊んでください。（都内で。）

シンガポール・シーフード リパブリック ～銀座 マロニエゲート～[シンガポールシーフード]

地下鉄 銀座駅 4分

〒104-0061 東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F

ぐるなびで詳細情報を見る

※2009年6月13日現在の情報です

追悼

今日は大好きなそして大事な大先輩を見送ってきました。

私の社会人生活は、この方との出会いから始まりました。

多くのことを教わり、たくさんかわいがっていただきました。

調子っぱずれのカラオケや競馬、楽しかったです。

誕生日には、必ずメールをくださいました。

私も見習って、もっとまめにご連絡をすればよかった。

人生で初めて、「後悔」の意味がわかった気がします。

おっちゃん、これからは遠くなってしまいますが、どこかで見守っていてください。

合掌

ペニンシュラのチョコレート

前回の記事に引き続きですが、最近いただいたチョコレートたちです。

ペニンシュラ のトリュフ：

ペニンシュラはとっても懐かしいのです。子供のころ、親に連れられてよく香港に行きました。当時の定宿はRegent 。その向かいにペニンシュラがありました。

ちょっと話はそれて、そのRegentはとっても素敵なホテルでした。いまはインターコンチネンタルホテル となっているようです。大好きだったところが変わってしまうのは、ちょっとさびしい気持ちです。

このRegentで、いわゆる「100万ドルの夜景」が見えたのですが、その夜景も昔とは変わっているんだろうな。私がよく行ったのは中国返還前だし。ホテルの地下にあった中華料理屋さんで食べた北京ダックは忘れられません。ってーか、あれ以上の北京ダックは、他では食べたこと無いな。

香港に行けば必ず立ち寄った飲茶、中国粥、広東料理屋はどうなってるんだろう。多くの料理人は、返還を機に中国やアメリカに行ったという話だけは聞きましたが。そうそう、広東料理は「新同楽魚翅酒家」でしたわ。あとはデパートのリンクロッフォードとか。あー香港に行きたい。

で、話は戻ってペニンシュラ。そこにとまったことはないのですが、ロビーでよくチョコレートミルクシェーキを飲みました。あと、地下にアーケードがあってね、親がよくチョコレートとフォアグラとキャビアを買っていました。当時はチョコレートも大人っぽい味なので、そこで買うものに好きなものはありませんでした。

でもいまこのトリュフを食べると、懐かしい味がします。

東京のペニンシュラでもフォアグラとか売っているんだろうか。いってみよ。

GODIVA

GODIVAのクッキーをいただきました！！

ビスキュイ アソートセット：

結構たくさん入っていてね、ちょこちょこつまんでいるのですが、なかなか減らないんです。

不思議だわーｗｗ

もちろん、おいしいですー

Bodega Santa Rita＠東京ミッドタウン

親友とランチをしに、東京ミッドタウンへ行きました。
六本木ヒルズはちょくちょく行くのですが、ミッドタウンでご飯を食べることはあまりありません。なので目に付いたスペイン料理「Bodega Santa Rita 」を覗くと、ランチの内容も値段も手ごろだったので、ここにしました！ランチは、前菜・レンズ豆のスープ・パエリア・珈琲のセットでした。

前菜3種：

お米のパエージャ：

パエリアは、もう少しおこげとかあってもいいかなぁという感じでしたが、味そのものはなかなか。席がお店の中ではなくて、吹き抜けのガレリアだったので、天井が果てしなくたかく、また窓も大きいので気分は◎♪

唯一残念だったのが、曇天だったことぐらい。また利用しても良いな、と思うお店でした☆

人生初のアイスボックスクッキー

いろいろお菓子を作るのが好きな私ですが、避けてあえて作らなかったお菓子があります。

それは「アイスボックスクッキー」です。

「アイスボックスクッキー」は、冷蔵庫で種を休ませながら作ります。失敗が少ないことから、よく簡単なクッキーということで紹介されています。

でもね、冷蔵庫で棒状にまとめたものを、薄く切るんですよ。しかも市松模様にしたり、渦巻きにしたり。
って何が心配かというと、切るときに絶対つぶれるに決まっています。だから市松もきれいなチェックになるわけがない！！やっぱりお菓子って見た目も大事だから、きれいにできっこないとわかっていて作るのは、気がひけるわけです。

でもわが妹には、「何つくろーか？」と聞くと、必ず「アイスボックスクッキー。」と言います。しかも「ふちにお砂糖がまぶしてあるやつ。」と必ず言います。

妹が先日ついに、「もう10年もいい続けているのに、一回も作ってくれない！！（怒）」と言われてしまいました。
そんなおおげさなー、と思いましたが、確かに10年言い続けている。私の妹ってすごい忍耐強いのね（爆）

でも10年も言い続けてくれるなら、やはりここは作ってあげないと！

ということで、かわいい妹のためならと、姉はものすっごい重い腰をあげたのでした。

人生初のアイスボックスクッキー：

懸念したとおり、きれいにいかない部分もありましたが、まぁまぁ人に見せられる感じに仕上がりました。
そして自分で言うのもなんですが、おいしくできあがっちゃったんだなー、これが。

また近いうちにもう一度作って、研究しますよ。うん。

第2回スコーン大会

先日のスコーン大会＠会社が、同僚に大変好評だったので、気をよくしてまたやりました！

全部で40個焼いちゃいました！あとは前回と同じ生クリームとクロテッドクリーム。それから一番大事なジャムは、また同僚のお母様お手製のもの。今回はラズベリージャムでした！！

電子レンジで暖めて、みんなで「いっただっきまーすｗｗ」です。
ラズベリージャムはほどよい酸味がきいていて、本当においしい☆

やっぱり楽しかった
またやりますとも。ええ。

プリン

父の強い希望で、プリンをつくりました。

私としては60点。味はよいが、もっとカラメルがどっとあふれて欲しかった。あとオーブンの温度が高かったようで、「す」ができてしまいました。研究の余地あり。あと牛乳を減らして生クリームを投入すれば、もっと濃厚な味になっただろうなー。

家族からは、甘さ控えめで滑らかでおいしいとのコメントだったので、60てーん

HENRI CHARPENTIER＠日本橋タカシマヤ

日本橋タカシマヤ でお買い物中、HENRI CHARPENTIER でお茶をしました。ここでのイートインは初めて。

ちょっと歩き疲れただけで空腹ではなかったのですが、こういうお菓子屋さんに入ると多少いっぱでもコーヒーだけじゃ悪いきがしちゃう私。ケーキまではどうしても入りそうになかったので、フィナンシェを頼んでみました。

フィナンシェ：

こういう焼き菓子をフォークなんかでいただいたことなんて、ありませんでしたよ。いっつも手づかみよね。え？私おかしい？？

でもせっかくフォークがあるので、気取って口に運んでみたら、ほんのりあったかい！！フィナンシェってあたためてもおいしいんだー、へー、とちょっと驚きました。

あたためてあるおかげで、かるーく食べ終わってしまいました！あは☆

Belberry＠東京ミッドタウン

先日久しぶりに東京ミッドタウン にいったら、いくつかのお店が入れ替わっていました。そのときは時間がなかったのでスルーでしたが、昨日時間があったので改めて行ってみました。

当然気になるのは、カフェやスイーツのお店。

まずメゾンカイザー が出ていたのでテンションがUP
しかし！残念な点がありました。お店の奥で焼いているようですが、パンをむき出して並べています。お客さんが自分で選べる形式は、どこのパン屋でもありますが、これが私は好きではありません。

だってね、お客さんの中には咳やくしゃみをする人もいるでしょ？それなのにパンは無防備。こんなに衛生的な日本で、なぜにこの方式がまかり通るのか、私には理解できなーい！！

ちゃんとガラスケースの中に並んでいて、お店の人が取ってくれる形式が私は好き♪まぁ気分の問題なのかも知れませんが、妙なFluがこんなに流行っている中で、あの販売形態はないよなぁ、といろいろなパン屋さんで思うのでした。

あ、日本橋高島屋のカイザーは、ケースに入っていまーすｗｗ

私の独り言はさておき、次に気になったのが、Belberry というお店。お店の中に入ると、いろいろな種類のコンフィチュールやフルーツジュースやらが並んでいます。ベルギーのお店だそうで、もちろんワッフルもあり。

イートインスペースで、ワッフルをいただきました！

ワッフルプレート：

アプリコットジャムもオレンジもおいしい♪ワッフルが暖かいので、上のアイスクリームが溶けてまた最高です！！

お土産もGET♪

アプリコット：

試食をさせてもらっておいしかったの。朝、ヨーグルトにかけて食べるんだ♪