日本橋文明堂「特撰ハニーかすてら 吟匠」

カステラ好きの母が、今回買ってきたのは、
日本橋文明堂 「特撰ハニーかすてら　吟匠」です。

吟匠：

この桐箱が特徴かな。底にはカステラには欠かせない
ザラメがちゃんとついています。なんでも職人がひとつ
ひとつ焼いているということらしく、中の包装には焼いた
職人の名前が明記されています。

しっとりそしてしっかり甘く、美味しいです。贈答用にも
いいかもね。

でも。

我が妹曰く、「福砂屋」の方がより美味しいとのこと。