さて、昨日のWICKEDの前に、カレッタ汐留で
腹ごしらえをしました。
以前から気になっていたブルガリア料理
「SOFIA
」です。
ブルガリアといえば、当然ヨーグルト。
お料理もヨーグルトを使ったものがたくさんあります。
ブルガリア料理は初めてだったので、コースにしちゃい
ました。
前菜の盛り合わせ：
タラトル：
カヴァルマ：
栗のクレープ包み：
前菜にあった、ヨーグルトをぎゅっと絞ったペースト
や、塩気のあるホワイトチーズというのが、めちゃ
美味しかったー
「タラトル」は要するにヨーグルトのスープ。「カヴァルマ」
は豚や野菜を煮込んだ料理です。
メニューにはまだまだ魅力的なお料理が、たくさん
ありました。是非再訪して、他のお料理もいただき
たいと思ってしまいました