こんにちは！ご無沙汰しています。
昨日スーパーで見つけた原材料にこだわったおやつ
気に入ったのは以下の3点
国産小麦使用 （海外小麦は農薬がきつい）
マーガリンでなくバター使用
ショートニング不使用
ほとんどのクッキーやビスケットにはマーガリンやショートニング
（どちらもトランス脂肪酸
豊富）が入っていて子供に食べさせたいとは思い
ません
ベビー用おやつにもショートニングが入っているものもたくさんあります。
トランスファットフリーショートニングと書かれているものならまだ安心ですね。
トランス脂肪酸は諸外国では規制されていて、海外では「trans fat 0」と記載
されているほどです。今やトランス脂肪酸は心疾患、認知症低下
のリスク
を増加させると言われているのに日本ももっと規制すべきだと思います
WHIOのレポートによると心疾患との関与から トランス脂肪酸の摂取量は全
カロリーの1%未満にするよう勧告されています。すなわち日本人成人1日あ
たり約2g未満に抑えなければなりません。
皆さん達成できていますか？
子供にトランス脂肪酸は良いはずはなく、トランス脂肪酸の摂取量の増加に
伴って血中の炎症マーカーを上昇させたり、他の疾患との関与はたく
さんなされています。とにかく悪い報告ばかり。
実際、我が家のアトピーっ子にとってはとっても悪い
我が子は幼稚園の預かり保育等で出たビスケットを食べると、口が膨張し、
口が腫れあがったまま帰ってくるのです。トランス脂肪酸の影響のような
気がしています。
でも自分で厳選したクッキーやビスケットだったら大丈夫。ベビー用とかの
歌い文句にだまされてはいけません、上の点に注意して、よく原材料を吟味
して買うようにしましょう
市販のパンやパン屋さんのパンもほとんどマーガリン入ってます
ので注意
して下さいね