日本一面白い☆日本酒についてのブログ

日本一面白い☆日本酒についてのブログ

2024年1月1日よりブログ復活しました。
日本酒を扱って26年の店主が日本酒の教科書や本にない生の知識、情報やお客様との日本酒に関してのやりとりなどを届けられたらと思っています。
独断と偏見はご愛敬ということで。
2020年 SAKE DIPLOMA 取得。

ホームページを作成してくれるという

会社の担当さんが、

 

「グーグルマップの営業日が、変更されてませんねぇ。日曜日営業のままになってますよ。すぐに変更した方がいいですね。」

 

すぐさま

久しぶりに

グーグルマップを見る。

 

クチコミに何気なく目を遣ると

皆様、イイコトを書いてくれている。感謝である。

 

だが、こんなのもあった。

 

 

ははははははは

 

 

夫婦でわざわざ、

クチコミしてくれた。

 

記憶あるよ。

この二人。

 

 

さて、イクわよ?

 

~ハイボールと日本酒の飲み比べセットを頼んでくれたお客様に

30分もたたないうちに再注文を催促した?

 

なんでそうされたの???ホントに30分???

普段、そんなことしないよ?

 

~「ファミレスじゃないんだから飲み物頼んで下さいね。」

と言ったよ。満面の笑顔でね。

 

なんで言われたのか、分かる?

 

 

あのさー、

居酒屋はファミレスや喫茶店じゃないんだよ。ましてやバーじゃない。

飲み物頼んでもらって

食べ物頼んでもらって

稼ぐ商売なの。

 

こっちは、命懸けで商売してんだよ。

商品の売値だって、できるだけお客様に負担をかけないように

超薄利でやってんだよ。

 

多く売らなきゃ

(だから、席の回転もさせないといけないんだよ)

ただでさえ少ない利益なんだから

存続できないんだよ。

 

 

一生懸命、お客様に楽しんでもらうようにやってる店を

自分達の都合のいいように

利用だけしようとするんじゃねぇよ。

(利用するなら、一言断りを入れるとか

礼儀ってもんがあるんだよ。それについては次回書くけどね。)

 

とにかくだ、

そんなお客はこっちから願い下げだよ。

 

 

自分達が

さも被害者のように

 

自分達だけ正当化ばかりして

こうしてくだらないクチコミするなよ。

 

店の看板を汚すんじゃないよ。

 

 

 

色んなお客さんいるからさ、

 

たまにこういう客いるよ。

一年で2、3組はさ。

 

今は店もお客様を選ぶ時代だよ。

お客様だって当然店を選ぶようにな。

 

しかも

俺は「物言う店主」なんだ。

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・

 

はい、

 

あと一つあるので

続きます。