今までこのブログともうひとつのブログを使っていましたが、多忙な私にとって二つのブログを管理することはほぼ不可能ということが分かりました。よって、ひとつのブログにお引越し～。
和食も洋食も日本語も英語もぜ～んぶ一緒になります。こちらに引っ越しますので、新しいリンクを保存してくださいね。
これからもよろしくお願いします。
詩季庵 詩子タナー
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皆様
早いものでもうすぐ12月。 という事は今年最後のお稽古ですね。
という事はおせち料理です！
今年も12月はしっかりおせち料理を学んでいただきます。
お稽古日は
12月10日（木） 11時半より
12月12日（土） 11時半より
12月17日（木） 11時半より
となっております。
お雑煮はもちろん、たっぷりとお正月気分を味わっていただきますよ。
もちろん基本的にはいつも通りこちらで手に入る食材を使用します。
では１１月のお稽古の写真も添付しますね。
皆さんのご連絡をお待ちしております。
詩季庵 詩子タナー
11月5日付けのベイスポ（英国で週刊で発行されている新聞）の「イギリスに暮らす」というコラムに詩季庵（というか、私??） の記事が載りました。
それを見てここに来てくださった方もいらっしゃるかと思います。
改めて自己紹介させていただきます。詩季庵主宰、詩子タナーと申します。
21歳の時から18年ほど日本でお会席料理を学び、2006年から自宅で詩季庵を主宰しております。
このお教室のテーマは、スーパーで手にはいる食材をメインにして、お客様にもお出し出来るお会席ベースのお料理をお教えするということです。ですから、ご主人の会社の同僚の方や、義理のご両親など、これは！というときの武器になりますよ。もちろん普段の食卓に並べられる程簡単なお料理が多いですから、後一品足りない時などのアイデアとして使っていただけます。
お稽古は月に一回で、現在は、第2、第3の木曜日と第2土曜日に開催しています。
生徒さんが増えるようでしたら、同じく第2第3の水曜日にもお稽古を始める予定でおります。
生徒さんはいろんな方がいらっしゃいます。駐在の奥様から、外国人のご主人を持つ方まで、皆さん和気藹々と楽しく学んでいらっしゃいます。またお子様連れで来て下さっている生徒さんもいらっしゃいます。お友達作りや情報交換の場としても最適です。
お月謝は材料費込みで一回40ポンドとなっております。毎回6種類くらいのお料理を作りますので、お稽古の後試食していただいた後にもたくさん残ります。皆さんにそれは持って帰っていただくようになっています。そのままご主人のお夕飯にする方がたくさんいらっしゃいますよ。
お料理は季節の食材を使います。生のお魚はやむを得ずあたりやさんで調達していますが、後はほとんどがスーパー、もしくは中華系食材店で手に入るものです。お魚やイカをおろすこともありますよ。
ご興味のある方、ぜひご連絡下さい。 cookeryutako@yahoo.co.jp までメールでお願いします。
11月後半から12月にかけて、おせち料理の単発クラスも開催予定です。
ブログをチェックしてみてくださいね。また、英国料理のクラスも開催しますのでそちらは、別ブログ、
http://ameblo.jp/englishcooking/ をご覧下さい。
それでは皆様にお会いできる事を楽しみしています。
詩季庵 詩子タナー
皆様
夏時間も終わり、ハロウィンも終わってしまいました。
それにしても暗くなりましたねぇ。
が、秋冬はご飯がおいしい季節。腕を磨きましょう。
11月のお稽古日はちょっと変則で申し訳ありません。
7日（土） 11時半から
12日（木） 11時半から
19日（木） 11時半から
となっております。2名様以上でお稽古は開催いたします。
また、11日（水）、18日（水）をご希望の方がいらっしゃいましたらお知らせ下さい。
お稽古日を増やす予定でおります。
cookeryutako@yahoo,co.jp までメールでお願いします。
それでは10月のお料理の写真を添付いたします。
11月のお献立も、秋の味覚が満載です。
詩季庵 詩子タナー
詩季庵の生徒の皆様、また、これからお稽古を始めようかとご検討中の皆様
毎月のお稽古をスムーズに進めていくため、皆さんには毎月決まったクラスに来ていただくようにしていただいています。予定が合わない場合は事前にお知らせいただきたく存じます。
お約束事がありますので、こちらに明記いたしますので、よろしくお願いいたします。
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生徒さん各位
いつも詩季庵お料理教室にご参加いただき、誠にありがとうございます。
お休み、ご紹介、その他に付きまして柿のように簡単な文書にさせていただきました。
皆様のご了承、ご理解をよろしくお願いいたします。
＊ お教室は月ぎめになっております。お休みをする場合、
－ 1ヶ月前から2週間前 キャンセル料 なし
－ 2週間前から1週間前 キャンセル料 お月謝の半額
－ 一週間以内 キャンセル料 お月謝全額
となっております。皆さんにとっては月に一度のお稽古ですので、出来るだけお稽古の日を避けて予定を立てていただきますようよろしくお願いいたします。もちろんお休みする代わりにスワップも可能ですので、ご都合が分かり次第すぐにご連絡をお願いいたします。逆に私にとっては1ヶ月に数回お稽古を開催しています。お掃除や材料の買出し等の時間･人件費を換算させていただき、上記のように設定させていただきました。特に一週間以内の届出は、特別な理由（入院、出産、怪我、緊急帰国など）以外は全額お支払いとなりますのでご注意ください。また、夏休み期間、クリスマスなどお休みの生徒さんが多い場合、日程が変更になる事があります。よろしくご理解ください。出来るだけ皆さんの希望に沿うようスケジュールをたてていきますので、ご協力ください。
＊ お友達等をご紹介いただき、その方が続けてお稽古にいらっしゃるようになった場合、1回分のお月謝を半額にさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
＊ お稽古のアフターサービスもしております。ご自分で作る際、不明な点等ございましたら電話、イーメール、テキストでも承りますのでいつでも遠慮なくご連絡ください。
＊ ご都合が合わずお稽古をおやめになる場合、クラスの変更等を希望される生徒さんがいらっしゃることがありますので、できる限り早めにお知らせ下さい。
また、長期でお休みを取る場合も早めにお知らせ下さい。
＊ その他、ご要望、ご希望、リクエスト、改良点などがございましたらよりよいお教室にしていくよう努力いたしますので、遠慮なくお申し出下さい。
2008年7月
詩季庵 詩子タナー