さて今夜の男メシ

友人よりホウボウの半身をいただきました。
シマアジより噛み応えがあり、舌触りはシマアジに比べてややざらつきを感じますが甘みはシマアジより上かもしれません。
今日、釣ったアジは幅広で型が良く、いい脂がのって美味しいです。
生姜を刻み、味噌たたきにしました。