とかんつパフェの店
店名:恵比寿屋
業種:居酒屋
住所:東京都国分寺市本町3-6-12 FLAT瀬村1階
営業時間: 17:30～07:00
定休日:無休
席数:70席
■とんかつパフェ
……まあ、なんといいますか……。世の中にはいろいろと
信じられないものがあるもので、「とんかつパフェ」もそのひとつなんですが、
得てして『世にも微妙なグルメガイド』で紹介するそれらの「信じられないもの」は、
良い意味で期待を裏切ってきてくれた。
例えば、新宿高島屋にある『カフェ・ド・ラ・シテ』のコーヒーカレーは、
「コーヒー」と「カレー」というまったく合わないと思われる食材の融合で、
すばらしく美味しいひとつの料理となっている。
しかし今回のとんかつパフェ。「とんかつ」と「生クリーム」は、
普通に考えて、どう転んでも合わないミスマッチな食材。
常識からいえば、絶対にひとつの料理にはならないはず。
しかしながら、それを「とんかつパフェ」としてお客さんに
提供しているということは、よほど革命的な料理になっているのだろう。
これは食べないわけにいかない!! ……行ってみた。
■とんかつと生クリームと＋α
……きてみた。……そして注文してみた。
とんかつと生クリームがドカンとパフェ用のグラスに盛られてる!!
見た目そのまんまじゃん!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
それと……私はひとつ、「とんかつパフェ」にとって……いや、
「とんかつ」にとって重要な存在を忘れていた。
とんかつソースだ。
そう、このとんかつパフェには、
とんかつ、とんかつソース、生クリーム、レタスが入っているのだ。
まあ、レタスは許そう!! たいして「味」としての影響を
とんかつパフェに与えない。
しかし、生クリームにたっぷりとかかった
とんかつソースはヤバイだろーーーー!!!!!!
筆者 すみません。とんかつには何をかけて食べればよいですか？
店員 あっ、すでにソースと生クリームがついてますので、そのままどうぞ!!
筆者 そのままですか……。
店員 はい、そのままです。
生クリームととんかつソースがブッかかってる時点で、
もうそのままじゃないよな!!
筆者 そのままで？
店員 そのままで。
食べてみた。……うん。
とんかつととんかつソースと生クリームの味がする～♪
だってとんかつパフェを頼んだのだから、
とんかつととんかつソースと生クリームの味がするのは
当然だものね♪
