納豆ラーメン
店名:らあめん満来
業種:ラーメン
住所:東京都新宿区西新宿1-4-10
営業時間: 11:00～21:00
定休日:日・祝
「納豆ラーメン」のあるラーメン屋は、
今回紹介するお店以外にも多数あることだろう。
しかし、この店は絶品なうえに、凄まじいのである。
●納豆メインで大繁盛
ラーメンの定番といえば、醤油ラーメンに味噌ラーメン、
そして塩ラーメンにとんこつラーメンだろう。
しかし、『らあめん満来』において定番なラーメンは、
醤油ラーメンでも味噌ラーメンでもない。
基本メニューをおさえず、いきなり「納豆ラーメン」である。
しかし、『らあめん満来』を訪れるお客さんの多くは、
何のためらいもなく「納豆らあめん」を注文する。
ゲテ料理でもなければ、奇抜さを狙ったラーメンでもなく、
ちゃんと味が伴った個性的ラーメンなのだ。
券売機を見ると、ラーメンの種類はとても少ない。
「らあめん」「納豆らあめん」「月見らあめん」「チャーシューらあめん」の4種類だ。
「ざるらあめん」もあるが、ほとんどのお客さんは「納豆らあめん」もしくは
「チャーシューらあめん」を注文する。
ここだけの話、この店は「チャーシューらあめん」が一番人気で、
ここのチャーシューを食べたいがために、遠方から訪れる人もいるのだ。
そのチャーシューの味は……乏しい表現だがすっごく美味しい!!
しかし、別に「チャーシューらあめん」は紹介するつもりはない。
このブログは『世にも微妙なグルメガイド』だから。
とはいえ、「納豆らあめん」で大繁盛しているのは間違いない。
来る客来る客、みんな「納豆らあめん」を注文している。
私は「チャーシューらあめん」を食べたい気持ちを抑え、
券売機で「納豆らあめん」の券を購入した。
……なんだか、「トロがメチャうまい!!」という回転寿司屋に行って
プリンやサラダの皿だけを食べているような気分である。
▲「らあめん」と「チャーシューらあめん」以外、
普通の店にはないラーメンである。
●とろとろ泡泡
「納豆らあめん」の食券をカウンターに乗せると、店主がチェック。
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」との掛け声とともに、
ボールに納豆と生卵を入れてかき混ぜる。
※店主の撮影許可もらいました。
納豆と生卵をどんどんかき混ぜる。
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
かなりかき混ぜる……。まだかき混ぜる……。かき混ぜ止まない……。
そうしている間にも、「納豆らあめん」の注文がどんどん入る。
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
「納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!」
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
↑誇張表現・脚色していません。
ちょっとカウンターごしにボールの中を見てみると、
納豆と生卵が同化し、泡状になっているではないか!!
店主は納豆をラーメンに入れて、その上にきざみ海苔を乗せ、
私の目の前に出してくれた。
あまりに激しく納豆と生卵をかき混ぜたため、
とろとろの泡状になっている……。
▲ドグチャアーーッ!!
●スープというか泡
泡納豆(ということにしよう)をスープとよく混ぜて
レンゲですくい取ってみると……、スープというか、ほとんど泡!!
泡なので、飲み込む触感も泡……。もっとも近い表現をするならば、
ビールの泡をのんでいるような感じである。
しかし、とっっっっっても美味しい!! これは人気が出るはずだ。
▲プチュプチュプチュプチュ……。
納豆と生卵という組み合わせだと、「濃くてまったり」という
イメージが浮かび上がるが、まったくそんなことはない!!
まったりはまったりだが、「ニョロまったり」なのだ。
ニョロっとしてまったりしているのである。
▲グピャアアアアァァーーーッ!!
●チケッ!!
なぜだかわからないが、『らあめん満来』には
海外からのお客さんも多い。今回、お店に行ったときも、
かなりの海外から来たと思われるお客さんがきていた。
もしかして『ロンリープラネット東京』にでも載っているのか!?
海外からのお客さんが多いせいか、
店主は接客で英語も使い、とても国際的である。
はじめて来店する海外からのお客さんは、券売機を知らないで
入店して券を買わずに着席することが多い。
そんなお客さんに対して店主は英語で話しかける。
店主 券買ってください、券。
お客 What is it?
店主 チケッ!! チケッ!!
お客 !?
店主 チケ!! チケ!!
お客 Ticket? OK OK.
店主 チケチケ!!
お客 OK
店主 チケ!! チケッ!!
お客 OK OK.
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
店主 納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!
店主 チケ!! チケッ!!
お客 OK
カッカッカッカッカッカッカッカッカッ!!
店主 納豆いっちょおおおおおおおおぉぉぉ～!!
店主 チケチケ!!
私が店にいる間、何人もの海外からのお客さんが券売機で買わずに
店主の堪能な英語で券売機で買うように言われていた。
しかし、券売機のどのボタンを押せば何が出てくるか
日本語が読めないとまったく知ることはできない。
もし「納豆らあめん」を頼んだら……まあそれもそれで
日本の思い出としてアリだろう。