野菜たっぷりラーメンサラダ
シャキシャキ野菜と、もっちり麺が好相性!!!
ドレッシングは控えめでヘルシーに
★★★★
星四つ!!!!
以下ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱより引用
ラーメンサラダとは、主に北海道で食されるサラダとラーメンが組み合わさった食べ物。
ラーサラと略される場合もある。
概要
主に居酒屋にて提供される料理で、冷やし中華より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。 北海道では、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。
発祥
現在の通説では、札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が1985年にオープンした際に、ビアホールの当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが元祖とされている。
札幌グランドホテルは「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され、2004年に北海道製麺協同組合から感謝状を受けているほか、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「元祖ラーメンサラダ」を同ホテルの主力商品のひとつに位置づけている。
2010年現在、日清食品チルド㈱より「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されている。
夏の居酒屋放浪記
07/24 3,100 わらまる→かねちゃん
07/30 9,595 源豊洋行→粋花亭→呑ま戸→醍醐→焼鳥ten
08/01 6,490 木下酒店→たちばな→わらまる→弁慶→社→大ちゃん
08/03 2,690 本丸→粋花亭
08/06 4,350 粋花亭→ｾｶﾝﾄﾞﾌﾛｱ→店名不明のBar→かねちゃん
08/08 6,390 たちばな→粋花亭→びっくりドンキー
延べ22件 32,615円 1件平均 1,480円
新規開拓5件
池田屋酒店 メルマガ転載 【旭菊酒造】続報
申し訳有りませんが、現在、旭菊の当店の在庫が無くなってしまいました。
蔵に電話して確認してみたところ、来週には瓶詰めを再開できるとのこと。
瓶詰めが再開されたら、すぐに送ってもらえるように手配いたしました。
申し訳有りませんが、いましばらくお待ちいただけますよう、お願い申し
上げます。
ご注文いただいているお客様には、入荷次第発送させていただきます。
また、多くのお客様から暖かいお言葉、励ましのお言葉をいただき、本当に
感謝しております。
世間一般からすれば、ほとんど無名に近い酒蔵ではありますが、その品質の
高さだけで、これほどのお客様の支持を受けることができました。
蔵元に代わりまして篤く御礼申し上げます。
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編集後記
正直、ほっとしました。
先週、連絡したときには、まだ瓶詰めラインが使えるかどうか、とおっしゃって
ましたので。
瓶詰めラインが焼け残ってくれたのは幸いでした。
さらには、今年の冬までには蔵を新しく建てて、年明けには仕込みを再開したい
とまでおっしゃってました。
しかし、新しくタンクやら様々な醸造用の機会や道具も必要なので、まだまだ前途
多難ではあろうかと思います。
が、あの旭菊の味を、是非、これからも味わいたいものです。
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純米酒専門店 （有）池田屋酒店
埼玉県さいたま市大宮区下町１－４８
TEL 048-641-0272 048-641-0272
FAX 048-650-2819
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e-mail tetz542@jcom.home.ne.jp
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池田屋酒店メルマガより旭菊酒造 続報
メルマガ会員様限定で、一足早く情報をお届けします
先日もお知らせした通り、福岡の旭菊で火事がありました。すでに瓶詰めして貯蔵庫に入れてあったお酒は無事だったようですが、タンクの中にあったお酒は全滅したもようです。
6月2日に社長に連絡がとれて、とりあえず出荷できるものを出して下さいとお願いしたところ、本日、数種類、お酒が入荷しましたのでお知らせいたします。
また、当店では旭菊の再建を願って「頑張れ、旭菊！ フェア」を実施したいと思います。
（中略）
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純米酒専門店 （有）池田屋酒店
埼玉県さいたま市大宮区下町１－４８
TEL 048-641-0272 FAX 048-650-2819
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（裏版）
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福岡県 旭菊酒造で出火 全焼
久留米署によると、焼けたのは、清酒の貯蔵タンクがある倉庫、瓶詰め作業を行う工場など。一部が棟続きになっていたこともあり、２時間半ほど燃え続けた。
通報した原田社長（５３）によると、業務用冷蔵庫がある倉庫の天井が激しく燃えていたという。
旭菊酒造は１９００（明治３３）年創業の老舗。
＝2010/06/01付 西日本新聞朝刊＝
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好きな酒の一つです
復興を願います
