鶏ムネ肉とレモンのタジン★

兵庫県　西宮・神戸のサロン　ジャオディーです

めっきり寒くなりました。紅葉まっさかりですね～。

寒い日には鍋！！ということで、父がちょっと変わった

『タジン鍋』を作ってくれました。皆さま、タジン鍋をご存じ

でしたか？私は初耳でした。



タジンとはアフリカ地域の鍋料理で、とんがり帽子のような

蓋が特徴的な独特な鍋を使い、羊肉か鶏肉と香辛料

をかけた野菜を煮込んだもの、モロッコやアルジェリア、

チュニジア地域でよく食される料理だそうです。

『とんがり鍋がなくても普通の土鍋や小鍋でいいんです！』

といううたい文句にのせられて、季節の野菜やきのこを茹でて、

好みの肉や魚を適量のせ、ぽんずとごまだれでいただき

ました。『超簡単で美味しく減塩！アレンジは自由自在♪』

らしく、とてもヘルシーで淡泊なお味でした。

鍋のバリエーションに加えてみてはいかがですか？

店名 / ジャオディー
    
・西宮店 　西宮市北口町1-2　アクタ西宮　東館2F　

  　　　　　　0798-64-3770(営業時間　10時～20時) 


・神戸店 　神戸市灘区永手町5-5-5　ハイツ永手2F  

　　　　　　　078-856-5167(営業時間　11時～20時)  


・定休日　　第1火曜日

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