ジャーン!
みて下さい。
このジャンク包丁
ほぼ安物のステンレスで研いでも使い物になりません。
けど研いでみます(笑)
この量です。
全部は研がないですけど。
使えそうなのをピックアップして。
昨日紹介した砥石の研ぎ感の試しが優先です。
取り敢えずこの2つ
鋼です。
菜切りは白2だと思われます
堺は青1かな。
適当な番手で研いでっと。
最終的にはこんな感じ。
深いサビは落ちませんが実用には問題ありません。
で、取り敢えず#1000くらいの実用刃を付けたのが
9本
あとはほぼジャンクです。
研ぐのは気が向いたら。
まだまだ包丁はあります(笑)
あと150本くらい。
使えそうなのは研ぎます。
あー疲れた😓
でわでわ＼(^o^)／