ニセコ駅の真裏にある「詩風音工房ｃａｆｅゆきや」さん。
こちらは、フォローさせていただいているキャリウーさん（仮名）のご紹介でお邪魔しました。
※キャリウー＝キャリアウーマンの略
店内は、外観通りの昔懐かしい雰囲気でほっこり。
稲穂を背負った道産子くん
えっと・・・
米粉のシフォンケーキがあるって聞いたんだけど、どこにあるのかな？
キョロキョロしていると、優しそうなスタッフさん（以下あきこさん）が登場。
あの～シフォンケーキってありますか？
ありますよ♪
あ、もしかして・・・キャリちゃんのお友だち？
はぃぃっ！！！どうしてわかったんですか？
さっきキャリちゃんが来てね、お話は聞いてたのよ。
甘酒のシフォンケーキを買いに来るかもって。
そっ！そんなことまで（笑）
ちょっと～なんなの？この完璧なまでの申し送りは（笑）
キャリウーさん、ぜひ同じ職場で働いてコンビを組みたいタイプだわ
そんな米粉のシフォンケーキは冷蔵庫にありました。
恐るべし無数のフレーバー
ただし、冷蔵庫内は意外とガラガラ。
というのも、賞味期限が３日間なので、基本的には冷凍で保存しているんですって。
なので、すぐに食べたい場合は、冷蔵庫にある中から選べばいいし、
急ぎじゃない場合は、好きなフレーバーを伝えて冷凍のまま買うスタイルのようです。
私は、冷凍で５品をチョイス。
たくさん買うとお値段もお得になります。
甘さは控えめながら、独特の風味と食感がクセになる！
フワフワ過ぎないから食べ応えもあって、１個食べるとかなり満足します。
他のフレーバーも食べてみたくなっちゃった
こちらのシフォンケーキは、道の駅ニセコビュープラザにも売っていますが、
正直ちょっぴり割高だし、何個買おうとディスカウントもないので、
時間に余裕があるなら、ゆきやさんで買うことをオススメします
※こちらが道の駅ニセコビュープラザの販売価格
それになんと言っても、あきこさんとのおしゃべりが楽しいのですよ～。
上品できさくな優しいお母さん
ご親切に保冷バックに入れて持たせてくださいました。
これも、あきこさんが持たせてくれたお豆の試供品。
グラノーラ感覚で食べるといいみたい。
正規品はコチラ
ちなみに、こちらのシフォンケーキは地下室で作られているんですって。
外観からは地下室があるなんて想像もつかなかったけれど、
なんでも、温度や湿度がシフォンケーキを作るのに適しているのだとか
他にも、
合鴨肉、素麺、蕎麦、うどん、パスタ、米粉食パン、あげまんじゅう、
などが売っていたり、
おっきなボーロもありましたよ。
試食をいただきましたが、素朴なお味で美味しかったです。
ここでまさかのサプライズ！
なんとキャリウーさんが、私へのお土産まであきこさんに託してくれていたのです
えぇ～！私が本当に来るかどうかもわからないのに・・・
絶対に来るって思うなにかがあったんじゃない？
え、
いったいなにゆえ確信した？？？（笑）
猫LOVE→酒好き→甘酒シフォン→絶対来る！！！
っていう図式かしら
キャリウーさん、なんていい人♡
あの子はね、本当にいい子だから放しちゃダメよ♪
はぃっ！
放しちゃダメｗｗｗ
恋人以外にも使う場合があるのね（笑）
キャリウーさん、お心遣いをいただき本当にありがとうございました。
いただいたお米は、しっかりと美味しくいただきましたよ
あいがも農法で作られたお米は、とっても甘くてモッチモチ♪
玄米の方は、白米に混ぜて現在も毎日いただいてますが、
歯応えと香ばしさが病みつきになりそう
そうそう。この後、あきこさんに場所を教えてもらって水田も見て来た私。
あいがもちゃんがね、まだちっこくてとっても可愛いの
ピーピー鳴く声がもぉ・・・
実はこれ、仲間を探して鳴いてるんですって。
だから最後には、背伸びをしてまで大きな声で鳴いてたのね～。
「みんなーーーっ！どこーーー？？？」
みたいな
偶然かもだけど、ゆきやさんにはこんなカレンダーがありましたよ。
【おまけ】
カメラ好きさんには必見のカメラコレクション
こちらも、ゆきやさんの店内に飾られています。
外観からは想像もできないくらいスケールが大きな「詩風音工房ｃａｆｅゆきや」さん。
お食事もできるそうなので、今度行ったら鴨そばを食べてみたいな～。
まぁ、
きっと、
鴨そばの鴨は、さっきの鴨ちゃんの行く末なのでしょうが
でも、輸入ものの鴨とは比べ物にならないくらい美味しいらしいですよ（生産者談）
ジビエ好きとしてはぜひとも堪能したいっ！
いや～、軽い気持ちでシフォンケーキを買いに行っただけだったのに、
こんなに素晴らしい思い出ができるなんて夢にも思わず。
実は、翌日には「あいがも農法」を生産者さんから直接聞くこともできたりして、
本当に中身の濃い貴重なニセコ旅となりました。
キャリウーさん、本当にありがとうございました。
感謝です